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食盒掀开，里面盛着的四个碗。
青壮们把加盖的木碗一一摆在评委的面前。
李飞率先拧开木碗的盖子——是拧，因为加了螺纹！
事先已经给江秦和蔡武两个人说过，因此他们虽然新奇，却也很快就拧开了盖子。
热气蒸腾而上！
显然，这饺子还是热的！
四位评委分别吃了一点儿，然后放下。
不可能一碗吃完，这可是十几家呢，哪怕是猪，也没那么大的肚子！
饺子自然是不错的！
因为事先知道这一次是当众点评，所以各家拿来的吃食，都是精心做好的！
“陈家的饺子延续了一贯的精致手艺，面向大众，味美而量大，料鲜而价廉，评分，柒分！”
是的，陈家饺子，这一次再上一层楼，终于达到了七分！
点评的是李飞——江秦和蔡武两个人纷纷点头。
而屈突诠则全程充当工具人，就只负责吃！
接下来的是冯家的肉曼头（包子）。
六分半！
李飞一边品尝一边看着底下的百姓。
还有百姓不断涌入，小校场快挤不下了！
而让他意外的是，队伍排的最长的，竟然是孟家的羊羔肉！
这让孟掌柜异常的开心，他甚至已经在私底下给那些支持他的百姓们说了：
“今天去孟家的店里吃羊羔肉，八折！”
你还别说，哪怕现在孟家的羊羔肉评分还没开始，已经有人真的准备呆会儿去吃肉了！
敢把吃食送到这里，在大众面前让人品评，那也是需要勇气和自信的！
对自己家的吃食没点儿信心，能敢到这里来？
“朱家的汤饼……六分七！”
不得不说，朱家的汤饼这一次还破了冯家曼头的分数，让李飞有些意外。
不过冯家的曼头还有煎包，生意大了不少，这一次活动的赞助也是他们家的。
包子质量没下降，就已经非常不错了！
……
“韦氏馄饨……评分，六分！”
六家下来，头三家还行，都在六分半以上，后面三家就不怎么样了，六分左右徘徊，这还是李飞给留了面子！
他暗自摇了摇头，果然，不上心，这合作是真的做不了了。
倒是接下来，孟家的羊羔肉让他有点惊艳！
肉还真是羊羔肉，蒸得也烂，料不多，不像传说中香料把羊肉味儿给掩过去的那种——虽然香料味儿的确还不少，不像后世传统的那种清炖羊肉，只一把盐了事！
“孟家羊羔肉，肉质鲜嫩，用料讲究，火候足、肉烂，评分，七分！”
这评价一上来，下面的百姓们一下子哄闹起来！
站陈家饺子这边的，庆幸陈家的饺子还是第一！
站孟家羊羔肉的，则质疑为什么羊羔肉竟然比不上饺子！
有争论是正常的。
如果从头到尾，都是自己一个人在讲，那多没意思？
“接下来品评……”
李飞正准备说话，突然，台下有人大喊了一声：
“慢着！”
李飞一看这人，乐了！
何威！
何家鱼脍店的掌柜！
真可谓不是怨家不聚首啊！
何威从人群里走出来，还拉着一个低着头的人。
那人好像不太愿意上台，但被何威拉着，实在没办法！
何威气冲冲走向了台子。
当然生气啦！
明明今天是我的主场，结果你把台子给搭起来，当着我的面唱戏，还把观众拉走了！
把观众拉走了不说，竟然连我场上的配角都拉去了，这怎么能行？
走上台的何威，先是瞪了一眼台下的孟掌柜——虽然其他榜上的人也有到这里来的，但孟掌柜是第一个！
孟掌柜权当看不见，乐呵呵的和别人说话——做生意的，讲究和气生财，
李飞则饶有兴趣的看着何威。
这人身上的羊毛，好薅！
何威走到台上，轻蔑的看了李飞一眼，又扫了其他三人，先是给屈突诠行了个礼——毕竟人家是小公爷，随后才说道：
“飞哥儿，这一次上台来，我怀疑你品评的公正性！”
李飞笑着说道：
“你确定不是为了你家的鱼脍店被砸，找我来报仇的？”
何威一听这话，脸一黑，气得想骂娘！
六成自然是这个原因，但他不能讲啊！
何威压抑住怒火，说道：
“那是私事，我现在讲的是事关大家的公事，怎么能相提并论？”
李飞摆了摆手，笑着说道：
“你说吧！”
何威指着台上的那孟氏羊羔肉，大声说道：
“这羊羔肉，我记得我何家点评的长安城美食排行榜上，排第三！无论是味道还是价格，都远在饺子之上，怎么到你这里，才不过七分？
何况这一次的品评，从头到尾，都是你一个人在说，置其他评委于何地？难道他们都是摆设……小公爷，我当然是不是在说您，只是觉得这样不妥……”
李飞就呵呵了。
他等何威说完，又问道：
“你上台来，只是质疑我一个人品评的不公正性，是不是？”
何威犹豫了一下，点点头。
其实他还是想宣传一下他们何家的美食排行榜的，不过他觉得，等李飞把话说完，再让带上来的人把李飞的权威性打掉，然后好说一些。
李飞把饺子和羊羔摆在一起，淡然说道：
“吃食品评，讲究色、香、味三种。主要的食料并不以贵贱来分——不然的话，直接以山珍海味为原料做吃食，岂不是必然得第一，那品评还有什么意思？
我们搞这个永宁坊美食品评大会，本意就是面向大众，给老百姓吃的东西，越普通的，越能做出美味的，那才是真本事，自然会得高分，明白吗？”
然后，他指着羊羔肉，说道：
“刚才，我讲了羊羔肉的优点，既然你觉得我给的评分不准，那我说说它的缺点，也让你知道一下！”
“这羊羔肉，最大的缺点，两个：一，羊肉来源不好，这养的羊肉，吃草料，味膻，属于原料问题；第二，用料中香料还是有点多，压住了羊肉的本味，这是烹饪的问题！”
何威对于李飞的解释嗤之以鼻，他直接把身后的人拉过来，仰着头说道：
“你说的这些话，简直不知所谓！我们请来了专业的人来点评，这位是长安城最著名的酒楼，秦楼的顶尖厨师赵二牛，来，请他点评一下！”
他这话一说出来，台上的众人一脸的古怪——秦楼著名厨师诶！
屈突诠干脆噗哧一声，笑了出来！