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第五章 煎饼与官兵(求收藏)

作者:黄橙味薯片返回目录加入书签推荐本书
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    看到“侠客”这幅贪吃的模样,甄彦坐在一旁,不由自主的笑了出来,原来这就是女孩子么,开起来吃饭的模样可谓是千篇一律呢。

    不过,话又说回来,这位“侠客”,怎么总有一种很熟悉的感觉,总感觉在哪里见过似的,难道是我记错了,甄彦带着疑惑的时候,凑巧,掌柜的和店小二也到这中庭的露天大堂中来了。

    “客官老爷,您这是……”

    “掌柜的,你来的正好,坐,小二,你也坐,都过来,忙活了一天了,不如坐下来吃点烤羊肉串,喝点小酒消消愁。”甄彦二话不说,直接打断了掌柜的想说的话,顺带也叫上了店小二一起吃。

    在酒足饭饱之后,甄彦、“侠客”、掌柜的和店小二都陆陆续续的回到了各自的房间里休息,当然所有的一切都没来得及收拾。

    第三天一大早,甄彦早早的起床,赶到后厨,本以为自己已经起的够早了,但甄彦万万没想到,掌柜的和店小二也早就起来了,这么一来,就只有那位“侠客”还在睡梦中。

    “早啊,甄客官,您到外面去歇息会,早饭正在做了。”掌柜的见甄彦这么早就起来了,走上前去问候。

    “早啊,掌柜的,你这里还有面粉么?”甄彦问着一个十分无趣的问题。

    “客官老爷,您这是哪里话,面粉这不是到处都有的东西吗,当然有了,要多少有多少的,不知道您问这个,难不成您又要亲自动手做面食了。”掌柜的一语中的,显然他已经知道了甄彦想要做的事情。

    “没想到啊,掌柜的还是个聪明人,既然你已经知道我要干嘛了,就先给我拿一袋面粉过来,然后你和小二出去,等着,你们做的吃食,我吃不惯。”甄彦的语气先是带着质问,后来又带着丝丝的恳求。

    掌柜的见故,二话没有多说,直接就让店小二去粮房扛了一麻袋的面粉到后厨,然后就跟店小二两个人到内堂去了。

    甄彦在确认掌柜的和店小二到了内堂之后,就开始着手准备着制作煎饼的事宜。

    首先呢,先准备好必须的材料。

    甄彦仔仔细细的确认三遍材料的问题,面粉若干斤、大木盆两个、擀面杖一个、足量的水与发酵母,然后就是蔬菜和盐了。

    其次,就该开始准备和面团了。甄彦对于步骤也是想了又想,最后还是拿了一张纸画了下来。

    第一步,选择面粉、发酵粉,很多人做煎饼都会选用用一般的面粉,当然也不是不行。只不过我对于吃是比较讲究的,希望煎饼有嚼劲,所以会选择用高筋面粉,不过这里是唐朝,只好用普通的面粉咯。

    第二步,发面,发面是做煎饼的关键,一锅煎饼的成败与否都在于发面,面发的好,煎饼就成功了三分之二了。当然面发好后一定要记得再揉一遍,把里面的空气部分排除干净,这样子做出来的煎饼味道才会更好。

    第三步,和面团,对于制作煎饼来说,面团的大小至关重要,太大了,煎的时候受热不均匀,会影响口感,太小了,能容纳的蔬菜不够多,也会导致口感达不到最佳。

    最后,就是煎饼的最后一步了,上锅煎。甄彦在等锅的温度彻底的上来之后,受热均匀了,才开始就擀面杖把准备好的面团一个一个的摊成饼子的模样,放入淋好油水的锅中煎。

    煎了一个又一个的之后,甄彦再一次的感受到了凡事亲力亲为的愉悦感。

    甄彦在煎完最后一个饼后,叫掌柜的去把那位“侠客”请下来一起共享美食。

    就在甄彦把煎饼连同汤一起端上桌子的时候,正好“侠客”披肩散发的就从客栈的楼梯道走了下来,甄彦就从这个角度看过去,越发觉得“侠客”极有可能是女扮男装的。

    “喂,这位‘侠客’,我叫甄彦,还不知道你叫什么呢?”甄彦的性格此时此刻暴露的彻头彻尾的。

    “咦,你就是这么跟你的救命恩人说话的么,哼,就不告诉了。”侠客这时还生气起来了,甄彦一看,更加确信了自己的判断,这不就是女扮男装么,这相貌,这说出来的语气,要是放到现代,一定是倾国倾城般的美人。

    就在“侠客”刚刚坐下来,准备拿起一个饼子吃的时候,一伙唐朝的官兵和两个纨绔子弟冲了进来。

    刚进门,就见到其中的一个大喊一句:“小的们,把这里给我封锁起来。”