天翼小说网 www.tianyibook.la，最快更新农家悍妇不好惹 ！
阿扁带林玉茗等人在后厨熟悉了一圈后，便让他们各自在自己的灶台做菜了。虽说那三处灶台临时搭在后院后，但也都是五脏俱全的。林玉茗从个人的角度来说，觉得后厨的环境还挺好。
至少干净整齐，井井有条。而且他们只是在外面做菜，但清洗料理大半还是在屋内。主要是屋中没有地方可以处理灶台的烟火了，只能搭在外面。
许叔也是个很和蔼的人。虽然年纪看上去有些大了，但不愧是县衙的大厨，那姿势那手法，竟让林玉茗想起了她前世的外公。
自从六人两两分组后，余小珪真的就没离开过她。
“我如厕你也要跟着吗？”林玉茗扶额。
余小珪嘟嘟嘴，“林姐姐，你是不是不喜欢小珪啊？”
“你哪里看出我不喜欢你了？”林玉茗觉得好笑。
“你不喜欢我跟着你。”余小珪有些难过。
林玉茗叹口气，“你看起来也不小了啊，怎么还这么黏人？”余小珪目测有一米七五了，看着很高。
“其实我今年才十三。不过爹爹说，等我到了二十才算成为真正的大人。”
“……什么，你才十三岁？那你是怎么进来的？”
“爹爹跟陆伯伯说好的。”哦。原来是关系户。
“那你按照我说的好好准备，这段时日你想学多少就学多少，如何？”林玉茗其实觉得，做菜没有什么偷不偷师一说。有人愿意学，那她教一教也是无妨的。而且，既然是关系户，那她还是不要得罪算了。
“那我能不能拜林姐姐为师啊？”余小珪用他真诚的大眼睛看着林玉茗。
“再说吧。我真的得去如厕了。好吗？”林玉茗挥挥手，就溜了。
余小珪是一个精力旺盛的孩子，他喜欢做菜也是真的，但他问题多也是真的。林玉茗只不过刚做了一道松鼠鳜鱼，就被余小珪打翻了话匣子。各种问题层出不穷。
“这道菜为什么叫松鼠鳜鱼，但是却没有松鼠肉呢？”
“……”鱼香肉丝也没有鱼香，夫妻肺片也没有夫妻，佛跳墙更没有佛……不过林玉茗不能直说，这些名菜在前世出现的年代大部分不是很早，或者说有记录的时间比较晚，她也不知道这个时代到底有多少名菜已经出现了。
那天虽然给县令大人他们报了一大串菜名，但其实也有一部分是欺县令不识蜀地，因为她猜测县令肯定没去过蜀地。
“这个鱼肉是怎么切的啊，怎么堆得这么好看？林姐姐你切得好快！我都还没看清呢，你就弄完了。”余小珪只看到林玉茗横着切，斜着切，一会儿就切好了。
这个刀法呢，需要一回生二回熟的。
“为什么要用青梅汁呢？”
因为没有番茄嘛。只能用青梅汁兑水试试，带个酸味。要是有酸枣和山楂也可以试试，但是那两样还不是这个季节的水果。林玉茗只能退而求其次。
“为什么……为什么？”
为什么？
林玉茗被为什么打败了。她去厕所歇歇脚，顺便找个地方掏掏耳朵。大户人家就是大户人家，如厕的地方在竹林中。虽然蚊虫很多，但是胜在臭味都被竹子的清香掩盖了。
中午的三道菜其实已经做完了两道，还有一道林玉茗已经做好了准备工作，正在炉子上熬着。
绕着这片竹林往另一个方向慢慢走着，林玉茗呼吸着竹林中的氧气，觉得心情舒畅了好多。
等她出了竹林，回到后厨的时候，发现那个戴着面纱的汤月月好像也出去了。陶大娘子便过来和林玉茗说悄悄话。
“玉茗啊，今日你做了些什么菜啊？”
林玉茗正想回她，余小珪就自己说了，“林姐姐今日做了松鼠鳜鱼和雪梨坨子肉，还有一道汤。”
“唉，你这孩子。大娘就是随便拿个话开头，”陶大娘子笑笑，她对着林玉茗说道，
“那位汤小娘子问她什么都爱答不理的。唉。”
林玉茗没有接话，“没事，大娘。反正许叔说了，中午和晚间你们只要负责一道菜就行了。你把自己的分内事做好，准没错。”
“也是，咱不过是拿钱办事的人，想那么多干嘛。”陶大娘子笑笑，又回去处理食材了。她问也问了，汤月月不说她就当她默认了。反正汤月月也没说她处理得有问题。
林玉茗将砂锅里所有的食材都捞出来，只留汤汁。待鸡胸肉稍凉一些，撕成鸡丝一条条的鸡丝。
“小珪，你去把那肉切成丝。”林玉茗用下巴点点案板另一端的火腿肉。
余小珪的刀工还是挺好的。很快就切完了。
林玉茗将鸡丝和火腿丝一道，重新放进鸡汤中，撒上一点盐，倒入水淀粉。
然后将汤汁淋到已经用沸水烫熟的莼菜上，这道西湖莼菜羹就完成了。
林玉茗用筷子蘸了点莼菜羹的汤汁，支到余小珪的面前，“抿一下。”
余小珪伸出舌头，轻轻舔了舔，眨巴眨巴眼睛，“真爽口，还有股清冽之意。”
“小嘴挺会说的嘛！”林玉茗笑笑。
“那是自然。林姐姐愿意收我为徒了吗？”余小珪眨巴着真诚的大眼睛，问她。
林玉茗高深莫测地笑笑，“再说吧。大概等下香儿就会来传菜了。”
随意地坐在花坛上，林玉茗等着县令大人和县令夫人，对她中午做的菜的反馈。余小珪竟然安静地坐在她旁边，没有打扰她。
林玉茗还有些不习惯，“怎么了，小珪？”
“林姐姐，你是不是觉得小珪很吵啊？”
“那当然没有。我有个儿子，和你一样的性格，不过没有你好学。我觉得他的性格很好，你的也很好。更何况，你也没去吵别人啊！”林玉茗笑笑。
“林姐姐竟然夸我好学。”余小珪捧着脸，笑了。
“林小娘子，林小娘子。”香儿的声音由远及近，很快冲了进来。
林玉茗赶紧站起来，“香儿，怎么了？是不是菜不合胃口啊？”
“不是，不是。”香儿喘口气，这才说道。
“夫人，请你过去明轩一趟。”
林玉茗便跟着香儿前往茗轩。竟还是那日县令大人品尝菜品的地方。
桌上坐着县令陆景生和他的夫人，旁边还有个小女孩。林玉茗估计这应该是县令大人的女儿吧。
请过安后，县令夫人指着桌上的莼菜羹，
“这道莼菜羹是你做的？”
“是民女做的。”林玉茗俯身。
“你为何会选这道菜？”
“民女只是觉得莼菜正当时。”
莼菜是春天的味道，她本来只是随意问了问阿扁。没想到这里真的种有莼菜。
“你做的莼菜羹很地道。甚至比我娘亲还做得好吃。”虞氏叹了口气。
“都说见莼菜而生莼鲈之思，原来夫人是杭州府人。”林玉茗低头，“让夫人心生思乡之情，民女纯属无意。”
“无妨。实在是你做得非常地道罢了。我原也没想到，竟能在此地喝到如此正宗的莼菜羹。我还得谢谢你呢，林小娘子。”虞氏用帕子擦了擦眼角，又笑着对夫君说道，
“往日你做决定时我从未干涉过你。今天我倒想替林小娘子美言一句。”
陆景生握住虞氏的手，“夫人，你说的哪里话。这林小娘子竟也能得到你的一句赞美，也算是她的福气了。”
“林小娘子，你先退下吧。玉露，带她去何叔那里领赏。”陆景生挥挥手。
意外之喜啊。林玉茗拿着手中的二两银子。这算不算外快？