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112、Menu.112 酱香排骨(下)

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    “蘸汁的话, 这里有三种, 左边橘色的如你所见, 是酸甜口味的柑橘酱,中间的是甜味酱,边上红色的是辣椒酱。”在店内靠里面一点的位置,有着浅栗色长发的少女正躬身为客人讲解着, “这三种配合天妇罗都很美味,我建议您都试试。”

    听着她娓娓道来的悉心语句, 连之前挑刺的顾客都有几分羞赧:“不好意思, 我只是不喜欢那种传统酱汁而已,劳烦店长了。”

    “没关系,您吃得开心就好。”幸平纯轻笑着说道,“如果还有别的要求, 可以随时吩咐。”

    “没事了没事了,店长你去忙吧。”

    “店长, 麻烦再来一碗米饭。”在幸平纯路过的时候,土间太平迟疑着开口道。

    “好的,我待会儿就送过来。”听到客人的要求,幸平纯点了点头, 不过她总觉得好像有哪里不对劲,“不过……这好像已经是第四碗了吧,土间君今天的胃口可真好呢……”

    总觉得跟他坐在一起的女孩子好像在哪里见过的样子,在哪里呢?

    幸平纯捏着下巴,一时半会儿没想起来。

    “哈哈……是吗?今天的饭菜好像特别合胃口……”土间太平尬笑着说道, 而他对面的海老名菜菜早已满脸通红地埋在胸口里了。

    身着洁白围裙的幸平纯穿过餐桌的间隙,走向厨房的方向,在经过柜台的时候皱眉问道:“小狐你怎么了,快招呼客人进来啊。”

    “可是……”小狐狸一脸为难地回头,小小的眉头都蹙在了一起。

    幸平纯走过去一点才发现大天狗脚边两只僵持住的猫咪,她眨了眨眼睛,弯着腰开口说道:“卡鲁宾,猫咪老师,要是再打下去的话,待会儿可就没有小鱼干了哦。”

    听见幸平纯的声音,两只猫咪立刻同时望了过来。也不知是听懂了幸平纯的话,还是单纯地想要亲近她,卡鲁宾再也不管猫咪老师嘴上的那半条小黄鱼,直接绕着幸平纯跑了起来,还时不时用头蹭蹭幸平纯的裤脚。

    “嗯嗯,乖孩子~”幸平纯揉了揉它毛茸茸的小脑袋,“一会儿就给你小鱼干吃。”

    “猫咪老师。”她再看向那边圆滚滚的橘色团子,胖猫咪左顾右盼就是不跟她对视,“可不要再欺负卡鲁宾啦。”

    看着一场大战消弭于无形之中,在一旁的越前龙马与夏目贵志对望了一眼,面面相觑,对于自己的身份产生了怀疑。

    其实……说不定店长才是它们真正的主人吧?

    当幸平纯注意到黑晴明的时候,不由得一怔,脸仍旧是那张熟悉的脸,神情却完全改变了。她仿佛见到了安倍晴明初次来到这里的时候,也是这般的表情——俯瞰尘世般的高高在上,而那双覆着暗影的浅蓝色眼眸,更是连半丝光都透不进去,凉得刺骨。

    比起此时与彼时的他,她还是喜欢在那之后的晴明大人,永远带着如沐春风般的明净笑容,气质温文儒雅,这般风骨的人物,不论是谁见过都免不了几声赞叹。

    那么,眼前的这位与那位晴明大人,究竟是何关系呢……是人格分裂症吗?还是双生子呢?

    “怎么了?”看着一直盯着自己的幸平纯,黑晴明将骨扇一收,挑眉问道。

    察觉到自己失礼的幸平纯连忙低头,“客人,刚刚不好意思,请到这边来坐吧。”

    幸平纯将大天狗与黑晴明带到了三号桌的方向,那里离柜台比较近,“这里是菜单,要点什么就先看看吧。”

    “鲷鱼茶泡饭。”还不曾打开菜单,因为将那张召唤猫屋的符咒遗留在住宅中,已经数月不曾品味过猫屋料理的黑晴明就直截了当地开了口,“茶的话用乌龙茶,店里的米饭仍旧用的以前的秋田米吗?”

    幸平纯答道:“嗯,前不久刚有新米送来呢。”

    “新米啊,味道如何?”

    “店里的客人都说好吃。”连一向挑食的小狐狸都能吃上一碗半呢。

    “那就这样吧,记得鲷鱼切厚一点。”黑晴明乌红的指甲掠过鬓角,将发丝向后拢去,他瞥了一眼看得呆了的大天狗,“你想好吃什么了吗?”

    菜单上大多是他不曾了解的菜式,大天狗刚刚一直在细神分辨着菜单上描绘的图案,这会儿才认真地看起了菜单,他翻过茶泡饭的下一页,随手一指,“我点这个吧。”

    幸平纯看了一眼他手指的料理,点点头:“酱香排骨是吗?这个可能要多等一会儿。”

    “没关系。”

    “那好的,请稍等。”

    排骨依照部位不同分为许多种类,而最适合酱烧的,自然还是肋骨,特别是那种肉稍厚一些,带少许肥脂的肋骨,烧出来的口感不会太柴,而且煮的过程中也不大容易因脱骨而骨肉分离,实在是再适合不过了。

    而对于排骨这样的美味,搭配用的食材选得好,就能起到一加一大于二的效果。像是莲藕,土豆或者胡萝卜这样既能吸收肉汁,口感也能完美配合的食材,自然是极佳的选择。

    “今天的话,就用莲藕吧。”

    像是这样的料理,配菜就没有定型的说法。早晨刚好买了些莲藕回来,这时就正好派上用场,幸平纯将白白胖胖的莲藕按住,去了皮再切成滚刀块,清水泡去多余水分之后,再捞在碗里备用。

    焯水,翻炒,上色,炖煮,收汁,一盘满屋飘香的酱香排骨,就此新鲜出炉。

    “不好意思,让您久等了。”幸平纯将米饭与酱香排骨一同奉上,“假如米饭不够的话可以再添。”

    “好的。”大天狗望了一眼已将茶泡饭吃了大半的黑晴明,拿起了木筷。

    黑晴明大人,喜欢这里的料理是吗?他皱眉想着。

    尽管跟随这位大人已经有一段光景,大天狗对黑晴明依旧知之甚少,他只是单纯地被其宏伟的愿景所吸引着。平安朝不过是一座将倾的危楼,但人人都只知道虚有其表地粉饰太平,只有黑晴明大人,选择推翻腐朽的根基,在骸骨上重新建立崭新的秩序。

    他恨大厦将倾却仍歌舞升平的平安贵族,恨对妖怪赶尽杀绝的阴阳师,恨不知进取颓唐不前的世人,这些,大天狗统统都知道。

    但他第一次知道,原来这位大人,仍有喜欢的东西。

    就比如,眼前的这一碗茶泡饭。

    黑晴明的动作顿了顿,望向大天狗,问道,“怎么不动筷子?”

    “嗯……这就吃。”大天狗应声道。

    酱香味的东西,只要调味得当,味道大抵都不会差,而幸平纯烹饪出来的料理更是酱香浓郁,大天狗闻着那热腾腾的香气,忽然觉得自己好像的确有些饿了。

    那便尝尝看好了。

    面前的料理已均匀地着上了酱色,不细看根本分辨不清哪里是排骨,哪里是配菜,大天狗随手夹了一块,放到嘴边才发现是块莲藕。

    “这是……”只浅尝一口,大天狗就浑身一震,如遭雷击,唇齿间则荡漾着难以言喻的美味。

    这真的是人类所能烹饪出来的料理吗?他觉得有些难以置信。

    口中的莲藕已经炖得恰到好处的软烂,齿尖微微一压,扑鼻的肉香就随着汤汁一起一股脑地从里面溢了出来,排骨的香气已经完全深入到了面软香糯的莲藕里,每一口都滋味十足。

    “嗯……”莲藕本身的清甜与咸香的酱排骨的味道交织在一起,大天狗满意地嚼着,轻轻点头。

    连作为配料的莲藕都如此美味,那么排骨又是怎样的味道呢?大天狗开始期待了起来。

    一连吃了两三块莲藕,大天狗才又夹起来了一块酱香排骨,经过酱烧着色的排骨,表层深棕色的着染之上,还闪烁着些许的油花,连着筷子都能感受到的软嫩,几乎能让人想象到当它进入到口中的时候该是如何的动人心魄。

    大天狗深深吸了一口气,才将这块排骨放入口中。

    那是与莲藕截然不同的弹性,经过八角、茴香、姜片等香料融合出来的香气在此时显露无疑,与大天狗过去曾品尝过的那种又干塞牙的排骨完全不同,稍带些油脂而显得软嫩弹牙的排骨肉,竟鲜活地像是活过来了一般,在嘴里不住地跳动着。

    配上香糯的米饭,在接连的惊喜下已攀上巅峰味蕾则像停泊在宁静港湾中的航船,得以暂时休憩,然后再次扬帆。

    “觉得怎么样?”黑晴明的嘴角噙着笑意,原本凄白的唇色,不知是不是大天狗的错觉,似乎变得红润了一点。

    “如果孟婆炖的汤也有这般美味的话,恐怕黄泉都不会有人想过奈何桥了吧……”大天狗看着自己碗里只剩最后一层的米饭,喃喃说道。

    “是这样吗?”黑晴明笑道,眼角细而上扬,勾得人心颤动,顶上浅色的光晕染着他的笑容,恍然间,面貌似乎与谁重叠了起来。

    一黑一白,一雪色,一殷红,那象征着灵魂的恶与善,光明与黑暗的两侧所形成的水火不容的化身,在这一碗茶泡饭面前所显露出来的表情,却是相同的。

    黑晴明,亦或者白晴明,他们总归,都是安倍晴明本身。

    不论是新的秩序得以建立,从此妖怪得以在人世共生,还是旧的统治得以延续,平安京再波澜不惊地度过一轮春秋,对于安倍晴明而言,其实都无所差别。

    因为,这本都是他的夙愿。

    作者有话要说:感觉2008年还是前年的事情一样,2018年就要到来了呀……