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姚琇莹今日有些疲惫,所以自周家步行返家后,只觉得小腿肚子都要转筋一般,腰也疼的厉害。周家小姐九月初二便要出阁,这几日周家娘子便催的急迫了些,日日坐在绣房里盯着,瞧得她们这些绣娘都抬不起头来。
那些年轻力壮的,倒还罢了。
她却还是个没长成小姑娘,夹杂在其中本就最吃力,可这会儿也不能掉了链子,只能咬牙顶着。若是顶不住,那这份活计说不定就没了。
家里还有三张嘴要吃饭,周家的差事虽说银钱不多,总还是能让一家子四姐弟吃上一顿饱饭。
走到了家门口,她突地觉得有些站不住了,摇摇晃晃的倚在了大门旁的墙上。艰难的翻了个身,背靠着墙壁,她目光有些呆滞。
天色已晚,火烧云在天边染红了一片,预示着明日是个好晴天。可天气有阴晴,她的日子为何就一直这般灰暗?
眼看着日头一点点往西山沉了下去,她背靠着墙壁却一动都不想动。家门近在咫尺,她却突地有种怯意。仿佛那门里是一滩泥潭,每日里都困着她,让她越发深陷其中,就要无法呼吸。
直到一阵风来,将院中那株桂树吹得哗哗作响,无数花瓣裹挟着那浓郁的香气自院墙里飘了出来。那香气甜腻腻的直直的沁入人心底里,她这才回过神来,轻轻的拍了拍脸颊深吸了口气,推开了家门。
而院子里的一切,让她突然感受到了些许的陌生。
想象中如泥潭般的黑暗,并没有铺天盖地的扑来,取而代之的则是颇为温馨的灯火盈盈。
大弟弟姚世宁坐在桂树下,怀里笨拙的抱着小弟弟宣哥儿,面前的石桌上还摆着一只碗,此时他正自那碗里舀了一勺什么填进了宣哥儿的嘴里。
宣哥儿咽了下去,然后发出了“咯咯”的笑声。那笑声天真无邪,没有半点对困苦生活的无奈。
而正对着大门的灶间里,一眼便能看到那个原本娇惯的妹妹,正在灶台前忙碌着。她一向梳理齐整繁复的发辫此时有些散乱,鬓角处还散落了一缕发丝。袖子高高的挽了起来,正拿着锅铲子在翻炒着什么。
远远望着,那姿势倒是挺像那么回事。
她这个妹妹居然还会做饭么?
姚琇莹立在大门处,心里有些恍惚的疑惑。家中还未出事时,继母李氏对这个妹妹可谓是宠溺无度。家中有灶上的仆妇,她怎么也不会让妹妹身上沾上一点儿油烟味。
姚惠然白日里割了肉,此时正炒着个尖椒肉丝。
那尖椒是在南北杂货铺里买到的,说是自西域那边传过来的东西,本地是没有的。杂货铺老板原以为拣着宝贝了,他自个儿喜爱吃这口子辣味,便以为旁人都能爱吃,进了不少这种子,先在自家地里种了好几亩。
如今正是成熟时节,长势不错收成更是不错。
可惜的是,这口味他虽喜爱,旁人却接受不了。头几日还有人尝新鲜买一些,过了些时日,便无人问津了。
那老板种了好几亩,自个儿决计吃不过来,摆在店里又卖不出去,总不能烂在家里吧?他是商人,这东西但凡能卖一文钱,也好过烂在家里。
于是,姚惠然去买奶糕子时,恰好见到他将一筐子尖椒摆在外头,旁边摆了个小木牌子,上面写着一文钱十斤。
姚惠然来自现代,自然是见过尖椒的,知道这是一种富含维生素的非常好的蔬菜。见着这么便宜,便摸出一文钱买了十斤,足足装了一个小筐。那筐儿是用玉米皮编制而成,在姚惠然眼里,这手工制作的筐子应该都不止一文钱了。
可见中国人工便宜这个传统由来已久。
这尖椒自西域而来,经南北杂货店老板的手种在了中原的土地上,也不知道是品种问题还是水土问题,其实已然不算辣了。姚惠然收拾的时候,将里面的青筋一点点全撕了下来,更是减轻了那辛辣的味道,这才混着肉丝炒了一盘在现代极为下饭并且受欢迎的尖椒肉丝。
将尖椒肉丝盛出来,摆在灶台上,再加上一盘清炒小白菜,和一条红烧白鲢,一碗冬瓜丸子汤……很好有荤有素,三菜一汤。
抬手擦了擦额头上的汗水,一撇头便瞧见姚琇莹站在大门口。
“姐姐怎么不进来?”姚惠然擦了手,一边说着,一边弯腰去搬那长条儿的小饭桌。
姚琇莹这时才反应过来,忙进了院子,关了门便小跑着到了灶间与妹妹合力将那小饭桌搬了出来。
姚世宁瞧见大姐姐回了家,便抱着小婴儿起了身喊了声大姐姐。
他年纪还小,只能在坐着的时候抱着宣哥儿。姚琇莹见他起身都有些费劲,忙上前自他怀里接过了小弟弟,笑着道,“宁哥儿真是长大了,倒知道照看弟弟了。”她自来在家里没什么地位,在几个弟妹面前也从不敢摆长姐的谱儿,便是想着让弟弟妹妹照看一下宣哥儿,也不敢开口。如今见着大弟弟主动照顾宣哥儿,心里自是安慰了许多。
姚世宁脸上红了红,他哪里是主动照顾宣哥儿,平日里不过也只是读书的空档里瞧着弟弟不要掉下床榻而已。今日这般看护弟弟,也是因着姚惠然的一番教育。
他呐呐了几句,到底没说什么,只起了身收拾了石桌上的书本,又将烛台自石桌上移到了饭桌上。待姚琇莹将吃饱了犯困的小婴儿放回到东侧间的床榻上,几人这才在那小饭桌边落了座。
等到这三菜一汤上了桌,那姐弟俩傻了眼。
要说这姚家姐弟,头些年还真是过过好日子的。那会儿,姚家还算富庶,家中有仆妇丫鬟,也有灶上的厨子。那整治出来的饭菜都有着讲究,绝不是姚惠然随随便便炒几个家常菜能比拟的。
可如今不同往日,家中已然落魄了些日子。
姚琇莹便是在灶上学过几日,也到底是姚家的小姐,又有哪个真的让她沾手,不过是做些打下手的轻松活计。说到底,她的厨艺真的十分一般,早晨那顿饭,姚惠然就几乎没咽下去。
姚惠然作为一个不怎么挑食的成年人都难以忍受了,就别说自小儿被精心养活的姚世宁了。这小孩子倒也十分明白,知道今时不同往日,姐姐照顾他们已经算是仗义,竟也从来不挑口,给什么吃什么。只是那滋味如何,只有自个儿明白。
在吃了不少日子的夹生饭食后,冷不丁的看着这一桌香气扑鼻又色泽诱人的菜,姚世宁小朋友没控制住自己,深深的咽了一口口水。
小白菜虽是清炒,但是胜在十分新鲜,只过了一道滚油,然后撒上了一把蒜蓉,此时热气将蒜香味完全激发出来,直直的扑面而来,让人忍不住便要流下口水。
绿色的尖椒丝配上红色的肉丝,在烛光下泛着油光,虽不晓得这菜名叫甚,只看这模样,便觉得十分可口开胃。
白鲢鱼被裹了一层面粉炸的十分透彻,再进了大锅之中加了姜片葱段儿,大火烧至收汁。一眼瞧去,浓郁的汤汁还在鱼身上流淌着,最后撒了一把芫荽,那香气便立时窜了出来,让久久未见鱼香味的两人眼中都冒了光。
而那一碗冬瓜丸子汤,汤色清亮,一个个肉丸漂浮着,带着一阵阵香气,撩的人很是心痒。
要说这碗汤,看着简单,倒是最费了心神。
姚惠然回家路上,特意花了几文钱买了几朵新鲜的香菇。如今这时候,还没有人栽培香菇,蘑菇这类菌类那都是人工在山里采摘的,价格就不比这些菜园子里常见的蔬菜便宜。
香菇买回来后,剁碎了加入剁好的猪肉馅和葱姜沫儿,以酱油、盐、糖、胡椒粉调味,又加了一个蛋清。
这胡椒粉也是自南北杂货铺寻么来的,当地人极少有认识的,姚惠然买了一小瓶儿,那老板似寻着一知音一般,只收了一半儿的价格。
待出锅前,撒上小葱花与芫荽沫,淋上半勺儿香油,一碗正经的冬瓜丸子汤便做得了。
这日子口,一碗冬瓜丸子汤是非常好的东西。
秋日容易起燥上火,冬瓜性凉可以去火,加上猪肉可以适当的中和这份寒凉。再加上味道鲜美,可以说是一道物美价廉的养生汤。
最后上来的便是一盘子烙的金黄酥软的薄饼。
因加了鸡蛋和葱花,那金黄的模样瞧着便十分筋道可口,偶尔点缀了些焦色,更添了几分香气。
姚惠然最后一个坐下,笑眯眯的看着面目皆有些呆滞的两人。
这一顿饭恐怕是那姐弟俩自家道生变以来吃的最好的一餐,三个菜一个汤外加一盘儿整十张的软饼,全数儿被一扫而空。
姚世宁甚至撑得连连打了几个饱嗝。
便在此时,姚惠然放下了筷子,对显是吃的很满足的姐弟俩说道,“你们说,就我这手艺,在城门下开个食摊子,可行得通?”