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第69章 糯香排骨

作者:沈砚山司露微返回目录加入书签推荐本书
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    晚饭之后,司露微打水给司大庄,看着他把脸和耳朵、脖子都擦得干干净净,又帮他洗脸。

    她跟他闲聊,得知了晁溪的来历,司露微就说他:“你上辈子是叫花子转世吗?你什么都捡。五哥是你捡回来的,晁溪也是你捡回来的。”

    司大庄不满:“捡了五哥不好吗?”

    司露微沉默。

    五哥……不能简单说好或者不好。

    “……你怎么知道捡晁溪捡的不好?”司大庄不以为意。

    司露微不再和他争辩。

    她等司大庄洗好了脚,把水端出来,晁溪正好过来了,要跟她抢:“姐姐我来。”

    司露微道:“没事,你端不动。”

    晁溪很忐忑,小心翼翼跟着她。

    司露微的话不多,仍是把该交代的都交代了。

    晁溪到了这里,以后就负责打扫,其他的不用她做。

    她则是粘着司露微,问东问西的,仿佛什么都想知道。

    “姐姐,你是沈团座的未婚妻吗?”她甚至问司露微。

    司露微摇摇头:“我不是。”

    沈砚山见晁溪晚上跟司露微一起睡,就对司露微道:“让她去和石嫂他们住,别挤在你这里。对人好,也要分个程度。”

    司露微则说:“我晚上睡觉一个人害怕,有个人说说话也挺好的。”

    沈砚山就不再说什么了。

    司露微也就这天和晁溪一起,翌日她把玛丽托付给了晁溪,自己又去了徐家。

    沈砚山知道了,不动声色,表情阴沉。

    晁溪是新来的,准备端早饭的时候,看到了沈砚山的表情,吓得脚步都轻了。

    “这个人,很可怕。”晁溪心想,“这个家里,还是姐姐最好。”

    司露微一早上出门,先去逛了早市,买好了菜,然后去了徐家。

    徐太太也起来了,瞧见她拎了菜篮子,是满满一篮,就说她:“你怎么买菜了?这么沉。”

    然后她喊了佣人,让佣人赶紧帮忙接过来。

    司露微道:“我昨晚就想着,给风清哥做糯香排骨。调料和排骨都要我自己去挑,才合心意。快过年了,早市上好些摊子都收了。”

    “是的,家里也有排骨,过年的菜早就准备好了。”徐太太笑道,“露微,你炸的肉圆,过年时候亲戚们都赞……”

    “我今天也是来做这件事的。我给您炸两大筐,能吃到明年正月十五。”司露微道。

    徐太太就笑起来。

    徐风清还没有起来。今天特别冷,他也是单薄的体格,比较畏寒,赖在床上不肯动。

    听到了司露微的声音,他这才爬起来,急急忙忙洗漱更衣。

    “……我听到说糯香排骨了。”徐风清道。

    徐太太和佣人们都笑。

    “是,等会儿做糯香排骨。”司露微也笑。

    “我来磨米!”徐风清很激动。

    糯香排骨,要用糯米粉,然后把八角、桂皮、香叶等调料也全部磨成细粉,混合在一起,裹在排骨上蒸。

    这道菜,跟所有的粉蒸菜一样,程序和调料都类似。

    可相同的东西,不同人做出来就是不同的味道,调料多一分少一分的味道也是天壤之别。

    徐风清最爱吃司露微做的粉蒸菜,不管是鱼还是肉。

    徐家有个特别小的舂子,可以把香料和米放进去,一点点研磨成细末。

    徐风清喜欢做这个,因为这是个精细活,做起来很慢,磨出来的粉很有成就感。

    “阿妈,您快回屋吧,别再生病了。”徐风清对徐太太说。

    司露微连忙问:“太太不舒服吗?”

    徐风清道:“有点风寒,咳嗽发热。昨晚喝了药,今天才好一点。”

    司露微很关切:“太太别冻了,您回屋吧,这里都交给我们。”

    家里的佣人也会帮忙。

    徐太太欣慰点点头,自己回房去了。

    司露微让徐风清在旁边磨香料和糯米粉,然后她准备剁肉馅和萝卜,炸萝卜肉圆。

    厨子和佣人都在帮忙。

    今天不仅要做肉圆, 还要做年粑。这些就需要佣人们来做了。

    司露微和徐风清闲聊,她们也在旁边听着。

    听到司大庄又捡回来一个女孩子,厨娘笑道:“这个好,知根知底的,养大了给你做嫂子。”

    司露微没想到这一层,不免愣了愣。

    不过,那小姑娘太小了,司露微的哥哥比她大两岁,怕是配不上人家小丫头。

    “露微,你哥哥现在可有说亲的人?”另一名女佣问,“他跟在沈团座身边,将来要做大官的,求亲的人踏破门槛了吧?”

    司露微说没有。

    结果这女佣就想把她娘家侄女介绍给司露微的哥哥。

    司露微直接拒绝:“他如今跟着沈团座,沈团座身边的人,他有安排的。军务我不敢多嘴。”

    佣人不好再说什么。

    徐风清在旁边笑。

    糯香排骨做好了之后,他先夹了一筷子,鲜腻软烂,美味异常。

    “快快,都来尝尝这碗排骨!”徐风清不等上桌,就招呼厨娘和佣人们。

    司露微也说:“你们先当点心吃,等会儿还有一碗,专门上桌给太太的。”

    大家就不顾忌了。

    围着那碗排骨,几个人你一下我一下,谁都没吃过瘾就没有了。

    “司小姐,你得教教我,我过年需得拿一样好菜出来!”女佣很激动。

    另外一名女佣也道:“是,我也要学,我头一次吃到这么好吃的粉蒸排骨。我还以为,粉蒸肉不过都一样,但是司小姐你做的就是不一样!”

    徐风清在旁边笑,与有荣焉。

    厨娘也很想学,可自己就是做菜的,有点不好意思。

    司露微则道:“粉蒸肉的技巧,第一是配料,第二是火候。今天要做年粑,米粉多,拿出一些来,我替你们配好,拿回去自己蒸,记得要看时间的,不能随便等着它好。”

    她一直有块怀表,那是她舅公用过的。

    她舅公对火候的要求总是很精准。若是家常小菜,没必要如此麻烦,可想做出招牌菜,就一点也不能马虎。

    几个人连连道谢。

    徐风清仍在笑着。

    司露微问他笑什么。

    “露微,你从不吝啬,你总是把自己的好东西分享给别人。”徐风清笑道,“说起来容易,真做起来就难了。你真的很好。”

    司露微被他说得有点脸红。

    她在徐家忙了一整天,把徐太太将过年该准备的东西都提前准备好了,这才洗了澡回家。

    徐风清让车夫套了马车送她。

    到了她家那条街,她对徐风清道:“这边停下,沈团座不喜欢我的朋友轻易登门。”

    徐风清很理解。

    司露微也是寄人篱下,自然要处处小心些。

    “那就这边下吧。”徐风清道。

    他微笑和司露微作辞,然后看着司露微回到了大门口,这才让马车转头回去。

    隐没在街角的沈砚山,看到了这一幕,露出一个冷笑。