天翼小说网 www.tianyibook.la，最快更新重生民国俏厨娘 ！
阿俏为沈谦奉上了一份用名茶“雀舌”炒制的滑炒河虾仁, 一壶盛在茶壶里的“茶汤”，以及一碗米饭。看起来中规中矩。
那河虾仁是新鲜现剥的, 水腥气少，再加上用上等黄酒去腥, 急火快炒，再加入绿茶与少量茶汤，炒出来的虾仁自带茶叶的清香，是一道雅致爽口的小菜。
阿俏见沈谦的目光投向虾仁，稍有些抱歉地说：“本来用‘龙井’最好，可是没有龙井，就用‘雀舌’将就了一下。先生可有兴趣试一试？”
沈谦微笑着点了点头, 眼光转向那茶壶。
阿俏赶紧又说：“茶壶里是‘茶汤’, 先生一会儿请试一试用茶汤烫饭。”
“小姑娘啊，你这是投机取巧么，你给士安做吃食，结果端上来的都是茶食, 谁忌口也不会忌茶叶么！”
阿俏却对旁人说什么完全充耳不闻, 满怀希冀地望着沈谦，想看他尝了这些“小食”之后，是何反应。
岂料沈谦伸手，先托起了那碗米饭
只听旁边沈谨补充了一句：“我这个挑嘴的弟弟，到个陌生的地方吃东西，一上来都是先试米饭的。有些时候他连米饭都忌。”
旁人听了一起咋舌：天底下竟然有这么挑嘴的人？
阿俏却神色不变，凝眸望着沈谦的每一个动作。见他尝了一口, 尽数在口里细嚼，这才缓缓咽下，开口笑道：“阮小姐这是单独为士安做了一钵米饭吧！”
阿俏点点头，笑道：“是呀！我觉得先生不喜菜式里有杂味，用米饭应该也是如此。所以我将井水用木炭滤过三遍，用来淘米煮的饭。”
“黎明沙龙”的人听说这一碗饭竟然也有许多讲究，大多惊异地睁圆了眼，对阿俏的厨艺更加充满了期待，不晓得这个小姑娘今天还会给大家带来什么惊喜。
沈谦点头冲阿俏笑笑，谢过她的用心与细致，接着又尝了一口虾仁，也赞了好，“细嚼之下，有鲜甜味，很美。”沈谦冲阿俏点头笑道。
接着他听从阿俏的解说，从那只茶壶里倒了些茶汤出来，直接倒在盛着米饭的碗里，令那洁白晶莹的米粒全都浸润在金黄清澈的茶汤里，用筷头拨匀了，接着换了瓷勺，舀一勺“茶”泡饭，就要往口里送。
突然他手里一顿，觉出有些不对，抬眼往阿俏那里看了一眼。只见阿俏一对明眸专注地望着他，那眼神，又是自信，又有些紧张。沈谦马上明白了，晓得她奉上这简简单单三件食物里，最精华的菜式，其实是那看起来最普通的茶汤。
尽管有了心理准备，沈谦将汤匙送进口里，入口的时候他还是怔了怔，随即闭上眼细品。
“好吃吗？”有人问。
“拜托，茶汤淘饭，跟开水泡饭差不多吧！”立即有人接口，“平时咱们吃泡饭都要配个酱瓜什么的，用这么清淡的虾仁来配，恐怕没味儿！”
伴着这样的评价，沙龙的损友们眼见着沈谦那只顿在半空中的汤匙，又往碗里去，舀了第二勺。
“真有那么好吃？”立即有人追问。
沈谦见文，嘴角忍不住抬了抬，面上的笑容却似微微羞赧，颇不好意思地说：“尝了一口，发觉自己突然饿得很，所以就……”
“哇，太阳从西边出来啦，这万年的挑食鬼士安，你是不是第一次吃不认识的厨娘做的食物？”
有人立即逼问。
周逸云在后头颇不服气地插嘴：“士安哥哥就是饿了，饿了，自然觉得什么东西都好吃的。”
沈谨反嘲回去，冷笑道：“你忘了他饿自己三天那事儿了？”
这时候沈谦已经舀了第三匙，听见那边争论，也只待自己将口中的食物细细品鉴了之后咽下，才开口说：“我这个人大约是有些怪，往往尝到了非常合口味的食物，才会觉得自己饿。”
这一下他主动挑明了这“茶泡饭”的美味，一直立在他身旁的阿俏立时笑得明媚，小小一对酒窝在面颊上若隐若现。沈谦扭头看得怔了片刻，才终于开口问：“阮小姐，你这道‘茶泡饭’，真正的本名是什么？”
到了这时，“黎明沙龙”的人们才明白过来，阿俏做的这份“茶泡饭”，其实根本就不是茶泡饭。
阿俏想了想，说：“我也不知该叫个什么名儿，我家的菜单上一般写作金汤捞饭，但若是叫金汤捞饭，就不能是这样纯净的‘茶汤’，总要另加些名贵的材料在里面，所以这个么，可能只能叫做浸饭吧！”
这下子大家伙儿急了，“阿俏姑娘，阮小姐……你做的这个‘小食’，我们也要尝一尝！”
“是啊是啊，你不能为了治疗沈谦一个的挑食症，就将我们全忘了！”大家纷纷强烈要求，连主人黄静枫也压之不住。
阿俏抿着嘴笑道：“早就知道你们会这样！幸亏我还多做了些，稍等一下，我去厨下取了来哈！”
说着阿俏就又往厨房过去，这回出来的时候，她身前套了一件宽大的围裙，手中则托着一只大瓷盆，瓷盆里则盛着早先沈谦从茶壶里斟出来的那种，一模一样的“茶汤”。
徐家的厨子捧着碗碟和一钵米饭跟着她出来，将米饭盛在一小碗一小碗中，递给在场众人。阿俏一面看他们分发，一面提醒，“晚间不要吃得太多了，会积食。”她转头看看醉得东倒西歪的周牧云，又补了一句，“饮过酒的不妨多用点，宿醉起来不会太难过。”
她说这话的时候，正好立在沈谦身旁，徐家的厨子一动，阿俏让了让，偏着身子往沈谦这边贴过来。沈谦与她靠得很近，能清楚地看见她围裙上有些油渍，抬头能看到她额角湿漉漉的，甚至能闻到她头发上的油烟气。沈谦生性好洁，可在这一刻，沈谦却觉得这个女孩子是如此真实，似乎在她身边，便能感知那永世昌盛的人间烟火。
“呀，这真不是茶汤！是什么汤？太鲜了！”已经有人等不及，从徐家厨子那里取过一碗米饭，就径直去从那瓷盆里舀了金色的茶汤在碗里。
“是鸡汤！鲜鸡汤！”随即有人辨了出来。
“不可能吧！鸡汤怎么可能做成茶汤的样子，没有半点油花浮在上面，你家熬的鸡汤能撇得这么清吗？”
于是大家就都望着阿俏，等她解说。
“这就是鸡汤！”阿俏点点头，“这汤原本是徐家的师傅们熬的。后来我又加了剁好的鸡蓉进鸡汤里，不断搅拌，不断撇油，这样熬一个小时，所有鸡蓉就都会被汤底吸收，而汤也会变成茶色清汤……”
在场的人听说这一道“茶汤”，竟然要费这样多的功夫，这才明白阿俏刚才为什么去了那样久。
沈谦心里有些过意不去，在阿俏身边小声说：“阮小姐，真是麻烦你了！”
阿俏转头冲他一笑，摇着头说：“真没事，这是我应该的，算来我还欠你……”她本来想说一桌席面，想了想还是改口，说：“欠你一个好大的人情。”
沈谦知道阿俏已经将那些白瓷餐具的事情都想明白了，便也冲她笑笑，点点头。
“沈先生尝过这浸饭，觉得如何？”阿俏望着沈谦的双眼。
沈谦顿觉阿俏的眼神有点儿狡黠，不过他手中盛着浸饭的瓷碗已经见了底，就算是阿俏在浸饭里又做了什么手脚，也来不及了。他便实话实说：“我觉得那浸饭汤汁非常鲜美，而米饭又粒粒分明，饭粒很有嚼劲，两者相得益彰。”
阿俏又问：“先生是不是从来不食海味，发制的海味，如参鲍之类，也都不用的？”
沈谦点点头，“确实如此。”
“这浸饭的高汤里用了干贝汁和明虾汁，都是干货发制之后上锅清蒸取汁，加在这鸡汁茶汤里，先生是不是觉得这鸡汤吃到后来，还有一点点回甘？”
沈谦真的惊讶了，他确实不食海味，尤其不喜干海货，因为发制以后总有些海腥味儿。可是没想到在刚才那一碗的浸饭里，他完全没有尝出半点海腥味儿，反而觉得这汤汁与寻常鸡汤不同，更加清甜。
只听阿俏柔声解释：“我听说先生幼时并没有那么多忌口，是后来才开始忌口的。我便想先生恐怕是心里先存了个念头，只要一听到那些不喜欢的材料，就自然生出抗拒之意。所以我才骗先生说这个是‘茶泡饭’，盼望先生能抛去成见，试一试。”
说着她冲沈谦莞尔：“经过这一回，阿俏盼着先生能大着胆子尝试一些没有尝试过的材料，只要烹饪的人用心，先生不喜欢的那些杂味，其实都是能想办法去除的。”
沈谦望着她，心底不由一动：只要烹饪的人用心……这个小姑娘，这一回，可见是真的用心了。