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如果说做饭是生活技能,那么做甜点,绝对是兴趣使然。
烘焙坊面积不大,只有三百平,除了工作台之外,还搭配了五个窑,用作烘烤用。
袁书将烘焙坊改名袁记烘焙。
翌日,城门刚开,灾民就急匆匆来到晨阳镇,只要不是腿脚不利索的老人或孩子,都赶了来。
袁书选了三十个妇人,对这群人重点培训,其他人则是安排成销售。
“今天要做的东西,叫面包。”袁书上手示范。
“面粉、酵母、盐、糖,加温水揉成面团。然后表面涂一层油,发酵一个时辰。一次发酵后,取小团,捏成你们想捏的形状,再二次发酵两刻钟,这期间将窑升温,等到里面变成炭火,就可以把面放在托盘中送进窑里烤,烤熟就是面包。”
普通面包做法其实很简单,主要是得松软,烤出来的面包不能死板,这才是技术。
袁书只能将原材料如何配比,面团揉搓到什么程度,火势如何掌控告诉大家,至于做出来成不成型,全看个人。
妇人们都是在家做惯了饭的,自然一教就会,尤其是捏形状的时候,由于袁书没有限制,大家的形状千奇百怪,小动物、花、叶子,什么都有。
第一批面包做出来,超出袁书的预料,大多数人控制的都很好,面包松软,纯天然的麦香,和馒头完全不同的口感。
妇人们自己也非常新奇。
“想不到面团烤熟后,就变这么大,这比馒头还实在。”
“可不是,味道也好,又软又甜。”
袁书见大家学得很快,干脆又教了好几种复杂点的面包制法,包括豆沙包、奶油包等等,比起原味,又要受欢迎得多。
“袁姑娘,比赛要结束了,廖大人让小的来请您去评选。”小衙吏突然跑来。
袁书一看,时间已经过去大半天。
她提着一篮子刚烤出来的面包,跟着小衙役去比赛现场。
廖承平叫她,最主要的原因还是,罗锦醒了。
还剩最后一点比赛时间的时候,廖承平悄悄在罗锦耳边再三提点。
“你可要好好考虑清楚,什么话该说,什么不该说,自己掂量。有些话一旦说出去,就收不回来。”
半是警告,半是威胁。
罗锦心头苦涩。
大家都以为是晨阳镇和冯家的错,谁又能想到,下如此狠手的,竟是他亲爹呢。
虎毒不食子,他真的是罪该万死,才能让亲爹恨他如此吧。
“廖大人。”袁书的声音从后方传来。
罗锦心头一跳,想起袁书前日夜与他说的那番话。
一旦父亲的谎言被拆穿,罗家不仅会取消比赛资格,还会名誉扫地,会和五年前的冯家一样,全族没落。
罗锦手脚止不住颤抖,他虽然不受家族待见,但他毕竟生于罗家,怎能眼睁睁看着家族被毁。
袁书提着篮子,递给廖承平一个面包,“这是袁记烘焙刚烤出来的面包,你尝尝。”
廖承平赶紧站起来,“多谢贵人。”
碗大一团东西,表面黄滋滋的,摸上去还有点脆脆的手感。
可揪了一块,手感又非常柔软。
廖承平尝了一口,眼睛一瞪,赞不绝口,“好吃,甜而不腻,浓香松软,敢问贵人,这面包是何物?”
“一种烘焙面食,廖大人若是喜欢,可以去晨阳集市旁边的烘焙坊买。”袁书将面包分发下去,让在场的人都尝一尝。
知府大人都亲口说好,其他人自然都要尝一口,很快,一篮子切成小块的面包就被分完了。
现场称奇声络绎不绝。
面包就这样被宣传了出去。
台上,随着敲锣声响,所有参赛者都停下来,有些人摇头,有些人欢喜,最气定神闲的,就是罗家和冯家的女娃。
“请评委上台。”
十名南城德高望重的纺织老前辈,与廖承平拱手作揖后,陆续上台。
评委也并非只是看一看那么简单,还要指出每幅作品的优劣之处,非得过半人同意,方才作数。
不过,哪怕有上百名织工,大多数人都处于普通水平,所以评选也快。
直到来到罗家姑娘面前,评委们的脚步才停下来惊叹。
“柔滑如丝,光泽明亮,触手细腻,这花纹也如同一幅彩卷,当属上品。”
其他评委一致点头认同。
罗家姑娘大喜,她是目前为止,场上唯一一个上品,剩下的人,除了冯家她没见识过,其他也没谁能比得上她。
果然,接下来几人,都只拿到了中品的评价。
而随着冯家姐妹越来越近,罗家姑娘的心也提到嗓子眼。
她回头,试图看清那幅作品是什么样,可隐隐只看到泛光,表面像是蒙了一层纱,特别奇妙。
她心头有些不安,绷紧着神经等待。
连续给出好几个「中品」后,评委终于来到冯家姐妹面前。
所有人都一瞬间露出欣赏满意的表情。
“不愧是云锦,上一回看,还是梁老前辈的凤求凰图,让我至今记忆犹新啊。”
冯家姐妹都很紧张,互相拉着对方的手,手心里全是汗。
站在后面的江氏也踮起脚看,急得不行。
“也不知是不是见过更好的,这云锦虽美,却又感觉太简单,论画面的复杂程度,还不如罗家。”
一位评委有些惋惜。
另一人立马反驳,“纺织看的是整体,是经纬纹络,单看图案复杂程度,又不是画画,是不是本末倒置了。”
几人争论不休,最后赞同和反对的意见,各半。
冯家姐妹互相看了看,忽然拿起纺织品,竖着摆放,“前辈们,请再看。”
顷刻间,不仅是台上,就连台下,都是一片惊呼。
只见正反面,竟然呈现出两幅完全不一样的图案,一面是牡丹,一面是莲花。
一评委震撼的双手颤抖,“这才是云锦,表面犹如一层白纱,柔和神秘,双面成图,观赏极佳。”
“这光泽,这图案,无一不显华贵高雅,还有这细腻的纹理和颜色的变化,层次丰富无可比拟。”
“太神奇了,从侧面看,牡丹和莲花,就像是活了一样。”
评委们的评价,再次达到高度一致。
“这当属极品,绝对是极品,今天的魁首当之无愧。”
从来只听说云锦传闻的罗家姑娘,震愕地看着那幅精美到让其他纺织品都黯然失色的云锦,只觉得打击。
她这辈子,也不可能纺出那样的锦缎。
罗家姑娘心灵被重创,也不顾比赛,红着眼眶跑下台。
罗震天两手捏成拳头,突然站出来。
“大人,冯家构陷我罗家,害我儿子变成残废,恳请大人取消冯家比赛资格。”