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同为女子,李氏自然理解蔡嫂的不易与要强,偷偷了抹去眼角的泪水,柔声劝慰道:“如今话讲开了,往后莫再客气。大家劲儿往一块使,日子总会越过越好。说到底,事情起因,全因二位小叔太过客气,不想着在家支持家业,偏要客气得出去打短工。分别不要我们娘俩当一家人,也难怪蔡嫂看着着急,若不知情,还以为我们母女是吝啬不能容人之人……”李氏干脆把张三和秀才的问题一块点破,省得日后麻烦。“若二位小叔还是如此客气,只怕蔡嫂她们还是住不长。”
张三和秀才均是一怔,思量片刻深以为然,齐齐起身作揖向李氏告罪。“多谢嫂嫂点醒!从今后定帮助嫂嫂撑起家业!照顾好一家妇孺!”
“这才是正理!”李氏微笑着点头。
蔡嫂也止住哭声,抽泣着说道:“看着夫人和小姐都是和善之人……连两位兄弟平常都要打短工,食铺的生意又……实在没脸带着孩子留下来吃白饭,再给夫人、小姐添累赘。不过听夫人一席话,才觉得过去想窄了,是太生分了……往后必不说什么离开的话。打今儿起,我们四口人全凭夫人、小姐差遣。现如今又有了让食铺起死回生的好法子,定会将食铺经管好,才对得起夫人、小姐和两位兄弟的帮衬。”
听了蔡嫂的话,秀才和张三愈发觉得不好意思,分明是自己的粗枝大叶引出的风波,愈发觉得对不起蔡嫂一家。
清儿忙把话题引向羊杂汤上,众人脸上的神色才慢慢好转,七嘴八舌的出主意,各自分派好任务,笑盈盈地散了。
第二天早上,没顾得上早饭,张三便拉着铁柱出门,去肉档抬了回两副羊下水、羊骨、羊头。吃过早饭,铁柱便在清儿的指挥下处理羊下水,张三因为独臂,便在旁边提水、烧火。秀才早出门买来红纸,写了卖羊杂汤优惠的告示:店有羊杂汤一碗五文,第一天优惠,买一碗送一张芝麻烧饼。
蔡嫂和玉芬则跟着清儿钻进后厨烤制芝麻烧饼。
铁柱烧羊杂汤时,放入了清儿提前用沙布包的香料。她还仔细嘱咐了数遍,汤煮好后料包直接捞出来扔进灶里,勿必烧成灰。铁柱便格外注意,他虽憨直却也知道料包是煮好羊杂汤的秘招,绝不能外泄。
不到午时院子里便飘散出羊杂汤新鲜的味道,飘到街上引得路人纷纷引颈深闻。未到午饭时辰,便有人上门来问:“羊杂汤为何物?”
秀才得了清儿的嘱咐,倒也不慌不忙,笑着说道:“客官是进本店吃羊杂汤的第一位客人,可以让客人免费品尝一碗!不知客官可否赏脸?”
那人听说可以免费吃一碗,掌柜的话又讲得顺耳中听,便大摇大摆地坐下。“那就端上来一碗,尝一尝吧!”
少时,小石头便端来一碗热腾腾的羊杂汤,上面还飘着绿油的香菜末,卖相十足令人食指大动。还有一小碗今早刚刚炸好的油泼辣子和一张芝麻烧饼。
“若客官能吃辣,加上鲜炸好的油辣子,这羊杂汤吃起才更味美!”小石头摆出一副行家的口气,给食客讲解。
来人也是个好面子的主儿,“油辣子!好呀!”抬手加了一大勺的油辣子,搅动一会儿,运了半天的气尝下第一口。
旁边的人的目光都盯在那人的脸上,他喝下第一口,先是一顿,便点着头,开始大口吃起来。不多会儿,一大碗羊杂汤和芝麻烧饼并进了他的肚子。抹了抹嘴巴,看着空空的碗底,那人摸着肚子,还在回味刚刚入口的味道。
同他一起来的人等得有些不耐烦,推了推他,问道:“味道如何?你且讲话!”
那人嘿嘿一乐,拍了拍肚子站起身。“好吃!难得今儿个白吃到一碗美味,下次就算要花钱,也定要再来!这一碗羊杂汤要多少钱?”
“羊杂汤五文钱一碗,芝麻烧饼一文钱一个。今儿个头一天卖羊杂汤,买一碗羊杂汤送一个芝麻烧饼!”小石头机灵地做起了广告,逗得柜台后的秀才翘弯了嘴角。
旁边人见有便宜占,纷纷在桌边坐下。“给我来一碗!”
“这儿也加一碗!”
“还有我的!”……
不多时,食铺里便坐满了食客。
躲在后厨里听动静得蔡嫂母女和清儿,自是激动不已。小石头和从后来赶到前面帮忙的铁柱,忙得团团转,清儿三人则不停得烤芝麻烧饼。
一直过了午饭口,清儿三人才捶着酸胀得手臂。张三也抹着汗水,从后院赶过来。“羊杂汤见底了,怕是不够晚上卖。我这就赶去肉档看一看,还有没有羊下水卖。”说着便匆匆出了店铺。
铁柱想着要追出去,却被清儿叫住。她飞快得转进后厨,再出来时,手上多了两个芝麻烧饼。“和二叔先垫一垫,都过了饭口了。”
铁柱接过烧饼,点了点头,便追了过去。
草草的吃过午饭,众人便又开始忙碌起来,清洗熬煮羊杂汤、和面准备芝麻烧饼。结果食铺晚上的食客又中午还要多,多是中午的回头客领着亲朋还尝鲜。结果还未过晚饭时间,新准备的羊杂汤就被抢空,许多食客败兴而归,临走时还不忘嘱咐明个多准备些。
等送走最后一位食客,简单的收拾好食铺,上门板关好铺子,几个人已经累得没有吃晚饭的味口。最后还是李氏把晚饭摆好,再三催促下才用了晚饭。
有些精气神的几人个,把铺子的钱柜捧回后院儿。秀才将里硕的大钱倒了出来,“哗啦——”象小山一样的大钱堆在了桌上。
李氏母女及张三、秀才还好些,蔡嫂母子却激动得红了眼圈。
“这都是今儿个赚的?”小石头揉了揉自己的眼睛,看了又看惊叹道。
蔡嫂和玉芬惊讶地张大嘴巴,忘记讲话。铁柱则是一个劲儿得抓后脑勺儿傻笑。秀才微笑的在他后脑拍了一下,“别光顾着笑,去找绳子来,串大钱,数数!”
“好嘞!”
没多会儿,每个人手里都多了个绳子,一边串着,一边数着大钱。张三和小石头数一份儿,小石头串,他计数!“一个、二个、三个……”
整整一盏茶的时间,桌上的大钱终于数完了。
“一百八十六个!”
“三百七十一个!”
“二十六十四个!”
……
最后几个人的数加到一块儿,竟然赚了一千八百多个大钱儿,近两银子。
“扣出菜钱、面钱、柴钱,赚了差不多一两多的银子!”蔡嫂看着眼前堆放的大钱,还是不大敢相信。“这才是头一天,羊杂汤不够……若是羊杂汤准备充足……”
“娘,食铺赚钱了!”玉芬拉着蔡嫂的袖子,喜不自禁地低语。
“赚钱了!”
初尝成功的众人都很兴奋,一直聊到很晚,最后还是李氏怕他们疲倦,赶着他们回房歇下。