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这半个月，郑掌柜把花儿每天送的香辣毛豆做了一次结算，1300文钱，两天下雨没送毛豆，所以少了二百文。高大娘也给了香辣田螺的150文钱，除去前几天买猪的三两银子，花还有31两银子零六百文钱。
花儿用了不到二两银子买了布料棉花，准备做两个人的褥子，这次要做得厚厚的。
花儿现在针线活的手艺大有长进，不到半天就做完了，但是舍不得铺，等入冬后再铺吧。大水对花儿的小得意当然很清楚，于是在一边添油加醋地夸奖花儿的活儿做得好，夸得花儿全身都透着舒适。
立秋之后，又到了天高云淡的季节。
决定了盖房，大水又和花儿仔细地算计，盖房的材料全由自己准备几乎不可能，更不用说整个的盖房过程了，大水一个人肯定盯不过来。
看来只能把这一整套流程全包出去，大水可以去找小镇上的包工头蒋瓦匠，也可以去找胡牙侩来总揽这事儿。蒋瓦匠与砖窑、木匠全有来往，在包工包料的活上，他算是个总揽，因为将来自己就是干活的，有生意上门，他肯定会大包大揽，可是盖房子不是小事儿，尤其是大水和花儿盖的是砖房，起所房不容易，光口头上大包大揽是不行的。胡牙侩在镇上人望很高，但是他要抽抽头，就是从中取利。
大水和花儿商量了好几个半夜，别看花儿平时经常拿主意，而且是说了就算，大水哥全得听她的，但在盖房这件大事儿上，她反而没了主意。商量的结果是，宁可让胡牙侩从中抽头，也要让胡牙侩来接这个活，至于胡牙侩怎么在蒋瓦匠与其他匠人间周旋，就是他自己的事情了。胡牙侩人望摆在那里，他不可能让一所房子坏了他的名声，所以，房子的质量上，有了胡牙侩就会有了保证。
大水先找到蒋瓦匠，问了包工包料的材料质量和价钱，三间正房，一间厢房，包工包料的话，夯地需要工钱600文，盖房和院墙的青砖需要3两银子，瓦1800文，房柁房檩需要3两银子，门窗及院门由木匠来做，需要3两银子，盖房及木工的工钱，如果管中午饭的话是2两银子，饭里要见荤腥，不管饭的话是4两银子。其中苇帘子这些苫房梁的，大水想自己去编，省一点钱。这样是十三两多的银子，才能起了房院。
十三两多的银子，是一般农户三年的收入。
然后大水去找了胡牙侩，想着居中调停各种活计就能挣一两多银子，而且对大水上次送几个鸡蛋的事情还记得，胡牙侩便痛快地答应了。
大水觉得还不是十分踏实，决定郑重地请客人来吃一次饭，见证人越多，活儿的质量就越有保证。
前天晚上套了一只兔子，第二天去约了丁村正、郑掌柜、胡牙侩、蒋工头，还有小莹的继父小莹娘的后夫吕大海，来家里坐一坐，喝顿酒，酒席上把盖房的事情当着大家的面坐实了。小莹家是花儿去的，不能再让大水来第二次了，太危险了。小莹娘很是欢喜，丈夫能跟镇上有头脸的人坐一起，这是她改嫁以来增光长脸的事情。
大水事先想了，最有可能不会应约前来的是丁村正，因为除了上次劁猪外，跟丁村正没什么往来。这次索性，把新买的三只小公猪也一并劁了。丁村正对劁猪有一种痴狂。
几个人全痛快地答应了，这对一个小叫花出身的人来说，不说跟他们平等，至少这些镇上有头脸的人不会再小瞧大水和花儿了。
镇上捎了两坛酒和几个酒杯，酒35文一坛，大水算了算坛子的大小，这酒比起女儿红来，是便宜不少。顺便告诉高大娘，下午来家里帮忙做饭。
没从镇上买一点的菜，花儿和大水决定全用自家的东西，不是为省钱，而是自家的东西也能做成美味。
让小翠负责烧火，花儿、高大娘和大水一起动手，做了香辣兔肉，然后用花生油炸了个泥鳅，大水知道这朝代没有这个吃法，然后又炸了个果仁，煮了个果仁，让这朝代里不受重视的花生上了餐桌，一个香辣毛豆，其余就是家常菜了，一共八个菜，全都是分量足足，另外都留下了富余的，别最后菜不够吃。
傍晚，人全来齐了，郑掌柜看大水还请来了自己的妹夫，脸上顿时觉得光彩，暗夸大水会办事儿，妹妹再嫁怎么说也不是光彩的事情，现在妹夫在这里坐酒席，那就是给他这个做大舅哥的长脸了。
大家先嘻嘻哈哈去看丁村正劁猪，丁村正说起来也是个村长，可是这时候就是孩子脾气，看周围这些人看着，更是来了精神，刀刀利索，最后，把割下来的东西包起，吃完饭后带走。
劁完猪洗手的时候，菜已经全做好了，于是开席。
酒席摆在荷花湾，看得几个人全是目瞪口呆，没想到这里居然有这么美的景色，荷花还没有全谢，莲蓬挺拔玉立，坐在这里，确实是舒神消遣的好地方。
看着桌上的香辣兔肉，郑掌柜笑着说：“这里边可有两个我们正祥和的招牌菜。”
大家对兔肉和毛豆最是喜欢吃，那种淡淡的辣味真是从来没体验过，对炸泥鳅，开始还有顾虑，因为无鳞鱼大家都忌讳，可是尝了一口之后，就把什么忌讳都扔了，香脆酥麻，一口几乎半个泥鳅，吃得郑掌柜都有想法了。大水说：“郑叔，您饭庄有这个，未必会好卖，毕竟大家还忌讳这个。”
最新奇的，就是花生了，他们全见过花生，可是全镇上几乎没有一家种花生的，没想到花生居然这么好吃。
多亏留出了富余的量，花生毛豆泥鳅最后全要添菜，桌上的吃没了。
郑掌柜又问几个人，猜猜这炒菜用的是什么油，大家开始还没注意，听了后又尝了几口，只是说很香，又不是香油那么油腻，但尝不出是什么油来，郑掌柜哈哈大笑，说：“此油只有正祥和才有啊。”
大水想，今天等于免费给正祥和做广告了。
席间饮酒，这也是大水第一次喝酒，自己请客，自己不喝酒哪儿行啊。花儿上来添菜的时候，悄悄拽了好几下大水的后襟，意思是，少喝。
郑掌柜主动跟胡牙侩提起了大水起房的事情，这事情他是知道的，还请胡牙侩看在大水不容易又殷勤招待的份上，多多照应，又拜托了蒋工头。蒋工头在这些人里面，除了大水，他身份最低，只剩了连连称是的话了，他保证半个月内完工，后天就动手。
大水知道，盖房子的事情上，已经板上钉钉了。
大水喝得尽管少一些，送客人回去的时候，身子也有些摇晃。花儿送众人的时候，没忘了给了丁村正30文劁猪的手工钱。
众人走后，大水就在兄妹屋里睡着了。花儿和高大娘小翠也吃了，吃完一起把高桌抬回来，收拾利索了，高大娘走的时候，花儿把仅剩下的一点炸泥鳅全让高大娘带走了。
回到兄妹屋，看大水哥还在睡着，花儿又是气又是疼，小小岁数就沾上酒了，不过今天来的，对她和大水哥来说，全是贵客，不陪着喝两口怎么行呢。只是看着大水哥这副迷迷登登的样子又觉得心疼，他也是为了这个家啊。花儿拿手帕子给大水擦一下汗，想用手抚抚他的脸，可是手还没探过去，自己的脸先红了……