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刚说完便想到一件更重要的事情，于是又补充道：“还有一件事，要跟公子说一下。”
魏殷笑眯眯的问道：“江姑娘还有何事？”
“关于猪下水的事情，我家目前也在做一些小生意，用的都是河溪县的猪下水，如果公子有意在醉仙楼推广这道菜，还请到别处买猪下水。”
魏殷想了想，才点头称是，“这个江姑娘放心，原料的事情我们会另想办法。”虽然很好奇江涵手上还有什么生意，不过也没多问，因为比起这个，他其实更期待一个月后的再次见面，那个时候行踪飘忽的某人，也该到这里了吧。
两个人在这里相遇，应该会很有趣吧！
江涵得到了肯定的回到，便跟着孟掌柜重新回到了厨房，亲自把五个菜给厨子演示了一遍，并且留下了所需的佐料。
这会儿的功夫，江平也带回了香菇，新鲜的有五十斤，按二十五一斤，得了一千二百五十文，晒干的有一百一十九斤多一点，孟掌柜给凑了个整，算了一百二十斤，得了八千四百文。
再加上洗肠子方法得了五十两，这一天江涵挣了五十九两零六百五十文。
兄妹两看着手里的钱，相视一笑，江涵又转过身来和孟掌柜道谢。
孟掌柜笑着摆摆手，“谢什么，这都是你们应得的。”
“那还是要谢谢孟叔，要不是孟叔帮忙，江涵也不可能得了魏公子的眼。”江涵轻笑着说道。
“丫头这话说的，叔能帮上什么忙，都是丫头自己本事大，说不准下个月，叔就要改口喊你一声东家了！到时候还要丫头多多关照才是。”这小丫头刚刚做的菜，他偷偷尝过了，味道好的没话说，那切菜的架势和刀工一看就是练家子，这样的人才到哪里不会发光，能让他们醉仙楼捡便宜，说来也幸运。
孟掌柜心道，说不定这丫头真能带着，醉仙楼更上一层楼。
旁边的江平却听的一愣一愣的，什么东家？他不在的时候又发生了什么？转过头，一脸问号的看着江涵，求解释。
江涵看到江平看过来的目光，扬起一抹笑刚要解释，就听到旁边的孟掌柜，笑眯眯的拍拍江平的肩膀说道：“江平，你有个不得了的妹妹呢。”
江平这会儿更是满头的大问号，看看哈哈大笑的孟掌柜，又看看，对他眨眨眼的江涵，什么也没说。
“对了，涵丫头，你那香菇打算多久给店里送一次，可不能太久了，刚刚厨房里传话说，香菇已经上桌了，反响不错，那五十斤新鲜的所剩无几了。”
今天的香菇客人都说不错，还有的客人问，可不可以买一些带回家，要是有多的他当然是一百个同意，不过大部分香菇，已经被主子快马加鞭的送到青州和京城了。
明天的分都没给他留，他也着急啊，要是明天之后的好几天，这丫头都不给他送货，那不是没有卖的了。
江涵听到谈正事，也没空跟江平解释，低头想了想才对孟掌柜说道：“孟叔，晒干的香菇，用水泡开了，单独煮汤、或者炒着吃、或者炖个鸡汤什么的，都没问题的。”
孟掌柜一听，便知道她没听懂自己的意思，于是直接问道：“明天再送一次行不行。”
“明天？”江涵一愣，空间里倒是有很多，供一年也不是问题，但是她不敢那么明显的拿出来啊，家里已经有好几双眼睛盯着她，现在又多了个梁锦，马上还会多一个江平！
于是有些为难的说道：“明天会不会太赶了，家里倒是还有一些晒干的，不过新鲜的要明天早上上山采，数量上，也不能保证每天都这么多。”
孟掌柜听到家里还有，立马高兴得不行，飞快的出声道：“那感情好啊，干的就很好，干的就很好，明天我派人去你家取，至于以后咱们就三天送一次好不好，可不能再少了。”
江涵想了想，觉得三天送一次，还是能接受的，于是便点头答应了，“对了，孟叔，我家里最近事情有点多，想让我哥回家帮忙去，你们这边人手什么的，应该还忙的过来吧？”
叫江平回家，是江涵一早就打算好的事情，家里马上要买田了，海上的生意也需要人照顾，兄妹几个恨不能把自己撕成几半才够用，江平作为家中主力，却外出给别人做工，怎么也说不过去，可对于孟掌柜和江平来说，江涵突然提出这样的要求，算是事出突然，所以她特意用询问的口气问道。
孟掌柜和江平都愣住了，江平惊讶的看着江涵，这是帮他辞工吗，什么时候决定的，他怎么不知道？
江涵被看的有些不自在，朝着江平讪讪一笑，不好意思哈，二哥，原谅她又一次自作主张的帮江平做了决定。
反应过来的孟掌柜，看着这对兄妹，有些难为道：“这？”
稍微停顿了一下，又接着问道：“江平要辞工吗？我咋从来没听到你提起过？”
江平心虚的低下头，心里却说，我也是现在才知道自己要辞工的！
“哈哈，孟叔，其实是我的主意了，临时决定的，家里要买田，我们自己也有些小生意，现在就我大哥和大姐两个劳力，实在是忙不过来，我知道你们这样的大酒楼，辞工什么的有规定要提前一点说，所以这不正和你商量，只能劳烦你重新物色个伙计，我哥，可能只能呆到月末了。”
见两个人面面相觑的样子，江涵又解释道：“给孟叔带来麻烦，实在是不好意思，我也一直听哥哥说，他在这里一直托你照顾，只是家里事情太多，急需个能挑起大梁的人，还请孟叔不要责怪我鲁莽。”
“哈哈，怎么会，家里有事自然要优先考虑，只是你哥哥干活做事都是把好手，做人也诚实本分，原本我还打算好好培养一下，以后跟着做个帐房、管事什么的，看来叔只能重新寻找接班人了。”
孟掌柜摆摆手，有些惋惜的说道。
孟掌柜所说的话，都出自真心，江平年轻聪明又有想法，这几年跟着院子里识字的帐房伙计学了不少字，有心计、也有野心，不过没有坏心思，有自己的底线和原则，这种人最适合培养出来，为醉仙楼效力。