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接下来,开始忙活水稻演种,育苗的事。肖遥每天都和农户们在一起,她虽然不亲自动手干活,可一直在一边用晚上从书上看来的方法,指导农户。
到五月初,秧苗已经出齐而且长势喜人,那两户准备种稻的农户,知道六月初才插秧呢,觉得收了麦子再将地改水田还来得及,所以并没有把麦田毁了,一边育苗,一边抽空在麦田里忙活,辛苦是辛苦,但是可以一年两收,心里还是高兴的。
菜的长势非常喜人,西红柿,黄瓜,茄子,辣椒,西葫芦,豇豆角都已结了果,菜农们看着自己地里长出的奇怪果实,一个个喜笑颜开,不管怎样,他们种出结果了,新菜就算试种成功了。每天在地里忙活的更起劲儿了。
那些种麦子的佃户,有事没事常常聚拢在菜地边,看稀奇,议论纷纷。除了豇豆角是他们都熟悉的这个时代的菜,不知其他这些奇怪的菜怎么吃,好吃不好吃,当然在心里也都暗暗掂量,这些菜卖了,能赚多少钱?是否包得住?
肖瑶早就叮嘱刘管事,让五个庄丁每日对菜地勤加巡逻,一是怕人眼红,搞破坏。二是严禁菜农私自采摘蔬菜。倒不是肖瑶小气,舍不得让佃户们尝尝,主要是要给佃户们立个规矩,再说这些菜她准备第一年走高端路线,主要卖给王公贵族,凭着物以稀为贵,狠狠赚他们一笔,她的新庄园,她的美好庄园生活都靠这一季菜给自己赚钱呢,绝对不能早早让人尝了鲜,变得不神秘了。
眼看蔬菜就要进入成熟采摘期了,肖遥心里开始琢磨蔬菜销售的事。
她带着刘管事和几个庄丁,亲自到菜地里将每样菜里个别早熟的各摘了一些,一边摘一边给菜农示范采摘方法,摘满一大筐,才满意的回去。让刘管事用秤称了每样蔬菜的分量,记到帐本上。把菜地的账顺便建了起来。
趁庄丁把菜抬着送到自己院子的空儿,肖瑶对刘管事说,今天要亲自下厨做几个菜,晚上请他们一家和五个庄丁到自己院里尝吃新菜。刘管事很高兴的答应了,他也很想知道这些长的奇怪的蔬菜到底味道如何?
肖瑶让小翠给自己帮忙烧火,每样菜都拿出一些洗净,又让小翠给刘嫂钱去买了一只鸡,二斤肉和别的几样搭配的菜。
把所有凉菜拌好,热菜切好搭配好以后,小翠蒸的两大锅馒头也好了,肖瑶叫小翠在堂屋摆好桌子,将四大盘堆得满满的凉菜摆好放好筷子,才叫刘嫂子去招呼人来。
肖遥自己则开始在铁锅里倒油,准备炸茄子片,炒肉丝。
不一会儿,刘管家和儿子还有五个庄丁就洗干净手来了,神情都很拘谨。肖瑶和小翠在厨房里忙着,刘嫂子也在厨房里帮忙。肖瑶叫刘嫂子传话给刘管事,自己没空儿陪他们吃饭,让他代为招呼赶紧吃吧,一定要吃好,吃饱。
刘管事招呼大家入座开席,六个壮汉和一个半大小子看桌上只有四盘菜,都不敢放开吃。
小翠在厨房窗户里看见了,对刘嫂说:“刘嫂你去给他们说,后面还有好多菜呢,让他们放开了吃,只是一定要记住哪道菜最好吃,吃完我家少爷要问他们呢。”
肖瑶在小翠的帮助下,把精心准备的热菜一道道炒出,每样给自己和小翠刘嫂留下一些,其余都让刘嫂一道一道送到桌上,刘嫂每次送菜回来,都兴奋地向肖瑶汇报,前面一道菜已经吃完了。肖瑶心里很高兴,手下炒得更有劲了。
肖瑶一共准备了:凉拌黄瓜,蒜泥蒸茄子,糖拌西红柿,凉拌西葫芦丝四个凉菜。和西红柿炒鸡蛋,鱼香茄子,红烧茄子,尖椒肉丝,辣子鸡丁,醋溜西葫芦瓜片,西红柿尖椒炒茄子,黄瓜炒鸡蛋,西红柿炒西葫芦八个热菜和一道西红柿蛋花汤。
每道菜量都很大,因为怕他们没有吃过辣椒,不一定能接受,肖瑶在每道有辣子的菜里都把辣子放得不多。这些菜都是前世最普通的家常菜,肖瑶按母亲在家里的烧菜方法一个个做出来,她实在想不起还有哪些净用以上五种菜搭配的菜了,其实辣椒可以炒的菜她还能想出很多,可惜辣椒的特殊味道不是人们一下子可以接受的,她只能试着让他们尝尝。
这也是她第一次独立炒这么多菜,前世的她基本上是看得多干得少,所以才叫他们大家品一下自己炒菜的味道,好进一步改进,以便向市场推出。
令肖瑶高兴的是,四凉八热除了辣子鸡丁的盘子里还留了几片儿青椒外,真的像刘嫂说的,所有的菜,连汤都吃得干干净净。
肖瑶顾不得休息,出了厨房就问几个食客,味道咸淡如何?哪道菜好吃?哪道菜不好吃?辣椒的辣味是否能接受?等等。
几个吃饱喝足的人,一致说四个凉菜都爽口好吃,热菜里除了一个人说有辣椒的菜好吃,其他人都说除了有辣味的菜有些怪,其他都很好吃,简直个个都是美味佳肴。
肖瑶知道他们说的可能有水分,但大体上应该还是可以的。叮嘱他们不能对任何人讲新菜的味道。送走了他们,肖瑶才和小翠刘嫂把菜又重新热了热,坐在一起吃晚饭,肖瑶觉得自己炒的菜和妈妈炒的味道差不多,就是稍微有点淡。小翠和刘嫂几乎是吃一道菜夸一道,小翠高兴地说:“小姐,没想到你带来的种子,竟能种出这么好吃的菜,咱们卖到酒楼一定会受欢迎的。”
肖瑶笑着说:“明天咱们就到京城走一趟,给咱们的菜去打销路。”
当晚,肖瑶把每道菜的做法都写了好几十张出来,让小翠收拾几件换洗衣服,带上洗漱用品,准备好钱,告诉她可能要在京城住几天。小翠高兴的忙活起来。
第二天一大早,肖瑶叫来刘管事将庄子里的事向他交代一番,告诉他:自己和小翠要到京城去一趟,让京城的人了解新菜,找找销路。可能要住几天。让他派一个人给自己赶车。
吃完早饭,肖瑶带上小翠和昨天摘的吃剩下的多半框菜,出发了。
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食仙阁的孙老板,如今在京城已经是有头有脸的人了。自从去年冬天他的酒楼独家热卖了火锅,引得京城里许多权贵之家的管家,采买都到他的酒楼买锅买料。使他的食仙阁名声大振!那孙老板是个有眼力价的人,趁机交结了很多大管家和采买。连皇宫的采办太监都到他店里来买过料。所以他也名声鹊起。
一个冬天,他不光钱赚的盆满钵满,更赚到了一大批人脉,尤其让他自豪的是,四月初的一天,身份尊贵的十三王爷,还带了小厮来他的酒楼吃了一顿饭,让他足足给酒楼的客人吹了好些天。
现在酒楼的生意比以前同期好多了,只是进入五月,天气一天天热了起来,到酒楼来吃饭的人越来越少,他靠肖瑶给他的几个新菜谱炒出的菜吸引人气,勉强比别家生意略好些。
这些天他分外想念那个黑脸的肖公子,后悔没有留下公子的住址,黑脸公子在他眼里就是财神和他的福星。
下午两点多钟,正是酒楼一天生意最冷淡的时候,小二们闲来无事,躲到阴凉处打盹去了,帐房先生也坐在柜台里直打哈欠。孙老板在后院里被已经半岁的儿子吵得睡不成觉,烦躁的走到前面酒楼,一看大堂里不见一个跑堂的小二,帐房也趴在柜台里睡着了,气不打一处来,高声喝叫:“人都到哪儿去了?还不快滚出来!还想不想干了?”
小二们吓得连滚带爬的跑出来,孙老板板起脸正要训斥他们,就听门外传来了马车的声音,狠狠瞪了他们一眼之后,赶紧换了一副笑脸转过头来向外看,一看之下,脸上立刻笑开了花,三步两步跑到门外,老远就喊:“肖公子,哪阵香风把您给送来了?这两天我正想找您呢!快快有请。”
肖瑶笑着对孙老板拱拱手说:“孙老板,我的马车停在哪里才好?车上带了点东西。”孙老板赶紧叫小二带着马车从侧门进后院,自己领着肖瑶主仆进了前厅,一迭连声的叫小二沏茶倒水,一边将肖瑶带到一间雅间坐下。
肖瑶也不客套,开门见山的说了自己的来意:想要他在酒楼帮自己邀请一些人来品菜。孙老板听了心中大喜,看来自己发财的机会又来了。
肖瑶毫不隐瞒的告诉他,这些菜都是自己独有的,但这次不能专供他一家酒楼,因为他一家用不完这么多菜,她可以给他独家菜谱,也可以给他让一点菜价,她要把这些菜卖给京城的达官贵人,因为她的菜价格都不便宜。
孙老板听了略有些失望,可一想到做不成当官的生意,可以做京城里的商贾富户的生意,光这也够他赚的。立刻笑着说:“肖公子总是这么照顾我的生意,真不知该怎样报答你了!”
肖瑶微笑着说:“孙老板不必如此,咱们其实是互利互助,当初若不是孙老板独具慧眼,哪有今天的共赢局面?”
两人相视,哈哈一笑。
肖瑶让赶车的刘老三把菜筐拿来,揭开为了保鲜而盖的湿草和麻布对孙老板说:“这些就是我自己农庄里种出的新菜,我想用这些菜教你的后厨师傅做一桌菜肴,请王公贵族的采买或管家来品尝一下,若觉得好吃,可以订购,若不合胃口,我只当白来一趟,所有花费全部由我付钱。”
孙老板涨红了脸对肖瑶说:“肖公子说哪里话?这点饭菜钱孙某还是请得起的,快别说见外的话,你只说具体怎么办就行了。”
肖瑶也就不再客气,和孙老板商量起请客时间,都请些什么人,以什么理由来请客等等。
商量完,孙老板亲自去写请帖,并派人分别到各府去发帖子。肖瑶则带着小翠来到后厨,指导厨师们怎样准备新菜肴,从洗菜,切菜到配菜,和放些什么调味料,肖瑶每道菜只说一遍,那些惯会做菜的大师傅们一听就都学会了。
直到晚上酒楼的食客快要走光了,被邀请的各府采买,管家才姗姗迟来,这也难怪,俗话说:宰相门前七品官呢,这些管家也算有身份的人,来晚一些摆摆架子也在意料之中。不过他们还算都给孙老板面子,请的十二人全部都来了。肖遥看人来齐了,就让大师傅们开始做菜。
孙老板在前面招呼着,把每样菜都拿了一个让他们看,十几人个个睁大了眼睛,稀奇的看着红艳艳的西红柿,浅绿的西葫芦,深绿的黄瓜,紫黑色的茄子和细长碧绿的辣椒。你看看我,我看看你谁都没见过,不由得大感兴趣,顾不得端架子,争着问这些菜叫什么名字?是从哪里弄来的?怎么个吃法?孙老板按肖瑶交代他的话,一一告诉他们菜名,和产地:西域。(说是从一个遥远的胡人居住地运来的)这是肖瑶昨天临时想好的,她觉得还是不要说出自己的农庄为好,怕引起注意,反正这些菜历史上就是从国外由西域传过来的,就说西域是产地吧。
至于怎么个吃法,孙老板故意卖了个关子,问他们想不想尝尝?
十几人齐声说:“想!”
孙老板拍拍手对后厨喊了一声:“上菜了!”
两个小二,应声出来,端出四个凉菜。孙老板招呼大家赶紧品尝,自己也坐下一起吃了起来,他也是第一次吃,因为肖瑶说菜还没有到成熟期,只摘了这一点带来,要供采买们吃,不能单做了请他尝。
肖瑶把自己在农庄做的四凉八热一汤,让大师傅全部照做了一遍,小二一道道给他们端出去,十几人吃完赞不绝口,(蓝烟交代一下:这些菜在现代都是再普通不过的了,可能觉得没什么美味的,但在蔬菜很贫乏的古代,对从没吃过的人,就无异于美味佳肴了。)每样菜都吃的干干净净,连辣椒都吃完了,这让肖瑶很意外,悄悄问小二,小二说别人都嫌那个辣椒味道辛辣,只有六老王爷家的采买喜欢那辣味,一边吸鼻子哈气一边专吃辣椒,说完忍不住直笑。
肖瑶听了也在心里笑了,看来还是有人天生就喜欢吃辣的。
饭后,孙老板把肖瑶叫出来和这些采买们见了面,不出所料,采买们纷纷向肖瑶下了订单,都想着用这主人从没见过的菜去讨好主人。虽然肖瑶要价很高,西红柿、茄子五十文一斤,西葫芦,黄瓜四十文一斤,辣椒三十五文一斤,之所以把辣椒定的最低,是因为辣味在这个时代还得有个适应的过程,要尽量让更多的人尝试接受辣味。
肖瑶接下订单,心里很高兴,让小翠给每个采买发了两份四凉八热一汤的菜谱,还告诉他们这几样菜可以和其他菜随意搭配,而且西红柿和黄瓜可以当水果生吃,味道很好。
一场宴请皆大欢喜的结束了,肖瑶为了表示对孙老板的谢意,特别跟孙老板说,只要是酒楼要的菜,一是优先供应,二是每样菜每斤降价五文,孙老板乐得合不拢嘴,他今天也尝了菜,知道自己酒楼一旦把新菜推出去,定能吸引不少食客,自己肯定不会少赚!
当晚,肖瑶经不住孙老板一再诚心苦留,没有带小翠和刘老三去住客店,而是住在后院孙老板特意为他们准备的客房里。第二天,肖瑶在吃早饭时,正式拜托孙老板帮自己找个牙侩,尽快在街面上给自己找一个店铺,说要开铺子卖菜。吃完早饭,肖瑶就坐上车走了,她原本以为找销路会用几天时间,没想到如此顺利。她要赶紧回去按排五天后第一批订单的菜。
蓝烟在此鞠躬感谢继续看本书的朋友们,你们让蓝烟半夜写文的时候,心里暖暖的,不会感到孤独。最近蓝烟所在单位经常加班,所以每次更新字数不多,等忙完这一阵,一定多写快写回报大家!
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