天翼小说网 www.tianyibook.la，最快更新休闲美食商 ！
锅中放着少许油，一双粗糙厚重的手拿起菜刀，将菜板上切好的片状五花肉下锅。
就在女主播这些食客都走后，晁帆刚要关门的时候，被李亭枫喊来吃饭。
所以才有了现在李亭枫围着围裙站在灶台前做饭的一幕。
五花肉半瘦半肥，如果说的确切些那就是肥肉偏多。
“滋～”随着五花肉下锅，发出了滋滋的油炸烹饪声。
铲子在锅中翻炒，又时不时的挤压着肥肉部分。
只见那在热锅中的五花肉慢慢的蜷缩，锅铲轻轻一压，便轻易的挤出了油。
卧室和厨房连通的房间内飘荡着浓烈的肉香味，晁帆闻着就知道，这是李叔在炼油。
五花肉肥肉部分被炼油之后，会变得很酥脆，GZ人民管这样的这种被榨出油后的肉干叫做脆哨，而钟南人则喜欢叫油渣子。
不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是“油渣”了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“哨子”。
而哨子再稍微加工一下就成为了钟南市一道有名的家常小炒——白菜油渣子。
李亭枫将油渣子捞出，将榨出来的猪油中放入事先准备好的白菜，盖上锅盖再放入老抽、鸡精等调料用小火焖一焖。
白菜伴在猪油锅中焖煮，咕嘟不停，等过上三五分钟之后，锅盖被打开，一股肉香味袭来，而绝大部分的猪油进入了白菜之中，这个时候再把之前出完油的油渣子放入其中，撒上一些切好的小尖椒，焖制一会。等到再次掀开的时候大火炒制几下，就可以食用了。
李亭枫擦了擦手，这道白菜油渣子可是他的拿手菜，不过他确实有好长时间没有做菜了，手法上有些生疏了些。
晁帆坐在座椅上打量这间用木板半隔开的房间，房间的布局还是老样子，和他小时候记忆中的样子几乎一摸一样，甚至可以说是一点也没有变。
只不过他隐约记得当时和李叔在一起的还有一名女子，印象很模糊，而如今又去了哪里，现在的李叔没有提过，或许是自己年龄太小，记错了，也许并没有这个人。
“好了，可以开饭了。”别看晁帆平时吃快餐米饭，可是熟悉他的李亭枫知道这家伙最爱吃的还是馒头。
两碟小炒被端了上来，晁帆看了眼，一碟是油渣子，另外一碟是油焖茄子。
这两道菜自己都很爱吃。
“给，你的馒头。”李亭枫怕馒头凉了，所以卖回来的时候就把馒头裹在了大衣之中。
晁帆接过去，一摸，还是热乎的。
“嘿嘿，李叔，今天怎么这么好喊我过来吃饭了。”晁帆打趣的说道，自己中午刚忙完就被李亭枫喊来吃饭。
“你这臭小子，还和小时候一样白眼狼!”李亭枫不由的笑骂道，自己这混小子小时候很是调皮，在他家吃完面条后回去后还要骂娘。愣是让李亭枫给追了一里多地。
不过谁小时候没有过撒泼打滑的时候。
晁帆嘿嘿一笑，也不反驳。
跟李亭枫他是从小都不客气，拿起筷子便夹起了几块油渣子包入了热馒头当中。
身为北方人的晁帆喜欢吃面食，这热馒头配上刚出锅的油渣子那是再好不过的美食搭配了。
猪油烧制的白菜油渣子，一层荤油漂浮表面，上面还有一些尖椒，晁帆能吃辣，这些尖椒自然不在他的话下。
榨过油的五花肉，半瘦半肥，只不过此刻肥的部分蜷缩着，油脂被榨出，味道很是香脆。
晁帆这一没忍住，又多夹了两块，要知道他也是好久都没有吃过家常菜了。
“别光看着我，你倒是吃啊！”晁帆三两口，一个馒头下肚，随后又拿起一馒头，却发现李叔正在盯着自己。
“你这小子。”李亭枫摇头笑道:“不熟的人看你清秀的外表还不知道多内向腼腆，也只有我这样熟悉你的人才懂得你这小子就是贼吃贼喝的小狼崽。”
不过这正不是最真实的晁帆么？李亭枫会心一笑。
时间会让原本熟悉的人变得彼此陌生，也许只有这样的晁帆才不会让李亭枫觉得显现的晁帆还是当年那个顽皮的“小炒饭”。
其实晁帆刚来的时候很害怕，害怕这里变得不如小时候的那般模样，虽然原来卖蛋糕的叔叔阿姨走了，理发的阿姨也搬了，这里的店铺一切都换了一副模样，不过幸好的是李亭枫在，李奶奶还在。让晁帆在仅有的空间里面找到了那记忆中熟知的童年。
“来，给你夹一块猪肉。”晁帆夹起一块猪肉放入李亭枫的碗中。
记得自己小时候从他这里低价买了一个游戏机，那时候的游戏手柄会经常在接头处断线，而李亭枫每次都会给他免费的换新的，晁帆那时候也很天真，觉得那时候每天玩游戏的日子是他最快乐的时光，记得李叔每次进来的游戏卡都会被他玩个遍。至今他还记得什么冒险岛、雪人兄弟、忍者神龟……
李亭枫喜欢吃面条，尤其是每天中午，那是顿顿午饭都离不开面条。
会做饭的人都知道，茄子很吸油的，清淡的面条配上油门茄子，相互搭配那是再好不过。
晁帆记得自己有段时间每到饭点都会闻着香味跑来，蹭上两口，而这两口可以吃撑的连晚饭都消化不完。
肥腻甜甜的油焖茄子配上清汤面，李亭枫用筷子夹起，滋溜一声下了肚。
“对了，你还没给我说那黄毛到底是怎么回事。”李亭枫将那一口面条下肚，夹起一块猪肉放入了口中。
这一句话将晁帆从回忆中拉回了现实。
“还不是想问我要钱……”晁帆将那仅剩的一小口馒头下肚，想起黄毛那几个人他就心生反感。
晁帆一边吃着饭，一边将整个事情的来龙去脉说给了李叔听。
……
李亭枫扒了下最后一点面条，将筷子放在了桌子上，缓声道:“没事就好，不过下回遇到这样的事还是告诉我一声才好。”
晁帆不是本地人，如果遇事没有他帮衬着的话，那多少会有些无助。
晁帆点了点头，不过没有必要的话他还是不想给李亭枫舔麻烦。
“喂，晁帆，你把那猪肉干多吃点。”沉睡中的食老被香味唤醒，他望着那一碟油渣子留着口水说道。
食老没有想到，李亭枫居然还有这个手艺。
晁帆:“……”。
“对了，李叔，当年和你在一起的阿姨呢？”晁帆一边低头吃着油渣子，一边装作漫不经心的说道。
晁帆的记忆中明明存在着一位阿姨，她和李叔还带过晁帆去游乐园玩过。
“啪～”一双筷子被碰落在地。
晁帆也明显感觉到了李亭枫的身体忽然为之一颤。
片刻后……
“你居然还记得她?”。李亭枫惆怅的声音中带着一丝沙哑。
晁帆听出了李亭枫那语气中情绪的波动。