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翠云急急忙忙地跑向木台，顾不上走后面的台阶，就从侧面爬了上去，从屏风后面找到了王大梁。王大梁看起来颇为悠闲，正捧着一只紫砂壶在喝茶，他见着满面急色的翠云，有些吃惊：“你来做什么？”
短短的几步路，翠云已是气喘吁吁，抹着额头上的汗道：“这台子都被占满了，我们怎么做菜？”
王大梁从屏风旁边探出头去看了看，道：“台子只有这么大，就算撤一两家下去，腾出来的地方，也不够你们折腾的，你们还不如多等等，等我们做完了，再上台来。到时整个台子都是你们的，想怎么跳就怎么跳。”
翠云上回和曹三娘斗菜，就是因为动作慢了，菜上迟了，才连评选的资格都没捞上，所以这回她坚决反对：“不行，万一主子们评完你们的菜就走了，我们怎么办？”
“你傻呀！”王大梁道，“这回比赛，是限了时的，必须十分钟之内完成，难道你们连十分钟都不能等？”
对哦，怎么把这个给忘了，翠云复又高兴起来，转身跑下台去了。
曹三娘见她回来，一把拽住她，急急忙忙地问：“如何？王管事肯不肯帮忙？”
“用不着他帮忙！”翠云笑道，“我们也是太着急，竟忘了这次比赛是限了时的，咱们只用等上十分钟，待他们做完再上台，不就行了？”
曹三娘听得她如此说，却是非常不高兴，她当然知道这次比赛是限了时的，但她就是不想等这十分钟啊！为什么不是台上的那些下人先撤下来，让她跳完舞，唱完曲儿，做完菜再说？她好歹是个良人，竟要去等一群奴仆，真是耻辱！
粉团瞅见曹三娘的脸色不好，马上抱怨翠云：“还以为你和王管事的关系有多好呢，连这么件小事都求不来。”
小事？这叫小事？！台上那些人，又不是夔国府的，王大梁就算再有能耐，也没法把人家赶下去啊！再说这不是有了解决的办法么，她们还有什么不满意的？翠云憋了一肚子的气，但碍着还要求曹三娘收她为徒，不敢撒出来，只得默默地忍到内伤。
一时场地布置好，姜国府世子上前，敲响一面牛皮鼓，比赛正式开始了。
木台左右两侧，各搁了一架西洋钟，钟摆滴答滴答，让人的心情莫名紧张，台上所有的人，都是铆足了劲，手下不停地准备食材，展示绝技，以期能拿个好名次。
香秀点燃炉子，深冬架上炖锅，南叶倒进早就熬好的老母鸡汤，大火煮了起来。
在他们旁边，王大梁取出秘制已久的腌羊头，先放到鼻子下面，深深地吸了一口气，脸上露出得意的笑容，他把羊头丢给刀工最好的墨春，让她把肉剔下来，又道：“你们也来闻闻，看看香不香，这味道，绝对不是什么新鲜羊肉，卤过的羊头能比的！”
“香！真是香！我看这里头，绝对不止放了一种香料！”墨春低头闻了闻，大加赞赏。
王大梁脸上得色愈浓。
金秋却朝南叶那边看了看，犹犹豫豫地道：“可是，马六嫂她们用的，既不是新鲜羊头，也不是卤羊头啊……”
“什么？”王大梁一愣，转头朝马六嫂那边看去，果见南叶面前的案板上，躺着个羊头，却是黑不溜秋的，若不仔细看，还以为是块石头呢。
“那是什么？”玉蕉也在看，愣是没认出来。
王大梁也不知道，她们是怎么把羊头染到这么黑的，他想了想，觉得不论那羊头是什么，都不能长他人志气，灭自己威风，于是嗤道：“多半是知道比不过我，所以故意弄了个稀奇古怪的羊头出来坐噱头罢。”
神仙肉是王大梁创制的，具体做法除了他，根本没人知道，所以他这话，墨春、金秋和玉蕉都信，闻言附和了几句，又顺便拍了几下马屁，不再提了。
墨春为了这道神仙肉，狠下苦功练了几天，此时运刀如飞，羊肉纷纷飞落，转眼就只剩下了一个光光的骨架，而且这骨架还非常完整，一点儿都没有磕破。
玉蕉切着葱花，由衷赞叹：“墨春姐姐这手剔羊头的功夫，真是出神入化了。”
墨春面带得色，但嘴上还是谦虚：“哪里就出神入化了，你是没见过深冬的功夫。”
“深冬？”玉蕉朝旁边看了看，道，“深冬正紧张呢，连着削偏了好几刀，南叶只好把她赶下去，自己上了。”
“紧张？她不是跟着南叶参加过好几次比赛么，怎么还会紧张？”墨春惊讶着，也朝那边看了一眼，却发现玉蕉说得还真没错，深冬垂手站在一旁，眼含泪花，站在案板前剔羊头的人，却是南叶。
原来再身经百战的人，也有出错的时候，墨春瞧见这一幕，还挺高兴，深冬这一失误，肯定得扣分，她的竞争对手，也许就因此少了一个了。
不过南叶剔羊头的方法，好生奇怪，她那哪儿叫剔，分明是在削，就好像那羊头，是块冬瓜似的。墨春看了又看，还是不甚明白，不禁好奇：“他们那羊头，难道不是煮熟了的？为什么能硬到去削？”
神仙肉里的羊头，都是事先煮烂了的，不然也剔不下来，故而她有此一问。
王大梁抬头朝南叶那边看了看，道：“我就说是噱头，别的不说，这么硬的羊头，谁能啃得动？”
“就是，南叶厨艺是不错，但她又不是神仙，如何做得来王管事的神仙肉，估计是实在走投无路了，所以才想出这么个法子来。”墨春点着头道。
这个墨春，说话儿很中听啊，王大梁满意地看了她几眼。
其实也不是很硬罢，只是那肉，看起来很不一般……玉蕉踮起脚，仔细又看了看，但没敢讲出来。
墨春开始做细致的案板活儿，羊头口内老皮去净，眼睛切成两块，去黑皮，弃掉眼珠，剩下的肉尽数切成了碎丁。
这时候，玉蕉又出声了：“你们瞧，南叶没把肉切成碎丁，而是切成小块了呢！”