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掌柜说完，作揖退出。魏林道：“原来这是真的，一个十一、二岁的孩子居然能想出这么多的道道。我见掌柜的领着一个孩子，还以为弄错了，觉得挺可笑的”。刘瑞斜了一眼魏林：“看你们笑的跟两个傻子似的。我十岁出来开府，不也是在舅舅的帮助下十一、二岁开始开铺子，学着经营吗”？郑功明道：“是啊，也是这么回事。可你那时是学着做，而这孩子你看这?这?，掌柜说都是她弄的，这不是要成精了”。刘瑞笑道：“成什么精，不过是有许多做生意的、有经验的家人，耳提面命的提点和帮忙想主意，才有这样的成绩罢了”。魏林正色道：“我们本想和他谈合作，现在东家只是一个十一、二岁的小孩子，这可怎么办？总不能领一个孩子进京帮忙吧，那不是显得我们这些人还不如一个孩子。再说人家大人也不会同意的，不过那孩子长的，确是少有的绝色”。郑功明白了一眼魏林：“我们正在谈生意，你想什么绝色不绝色的”。刘瑞道：“我们在暨远县多住几天，每天都来点两道特色菜吃，有可能只是今天吃的可口，明天就不那么新鲜了，至于酒楼的经营方法，我们也都看见了，不如回去，照做就是”。两人应是。
吃完饭，三人带着随从，从楼上下来。看到大厅的人依然满满的。只见那个小东家正在同三个十五、六岁的少年交谈甚欢，却见小东家笑的眉眼弯弯，如樱花般怒放的双唇，勾出半月的弧度，更加衬托出无双的容颜。
见三人下来，小东家走过来拱手笑道：“客官吃的可满意，如不满意请转告周掌柜，我们可以改进，如果满意，欢迎客官再次光临”。刘瑞笑到：“并无不满意。我们会再来的”。
走出酒楼，郑功明道：“我现在觉得那掌柜说的应该不错，别看那小东家小，却说大人话，而且说的无可挑剔”。魏林笑道：“你看他的长像，如果是女孩，应该够上倾国倾城吧。唉，要是女孩，我马上纳回家养着，等长大了留做屋里人，真是太养眼了，男孩子也不怕，留在房中，天天看着都舒服”。郑功明撇撇嘴道：“你也不小了，也没见你看好过哪家闺秀，看见那些大家闺秀你眼睛长在头顶上了，理都不理，跑到这边远的小地方，却看好了商户子弟，就算是女子。这商户女的身份，舅舅也不能同意你纳为侍妾，这么漂亮只做通房也委屈了人家，何况还只是个男孩子，难道你有龙阳之好，断袖之癖”？魏林瞪着郑功明：“谁有龙阳之好，断袖之癖。我只是觉着那小东家举手、投足挺招人喜欢，只是随便说说。就引出你那一箩筐的馊话来”。刘瑞回头瞧着斗嘴的二人道：“你们两个都别说那些无聊的话了，想想怎么把生意做得跟人家一样好”。魏林和郑功明见刘瑞有些不高兴，马上跟上来，魏林道：“好，我们回客栈一起商量。”
一连几天，刘瑞三人中午都来得月楼吃饭，每次比其他客人要来的早一些，几个人在酒楼东转转、西转转。吃饭时才上一号雅间，每日必点两道特色菜，有时在大厅坐着看幸儿，改改那，动动这。伙计们都心甘情愿地听幸儿指挥，没看到有其他人帮忙出主意，只见幸儿，见到哪里不如意，马上就改正过来。
大厅的琴师看到有客人到了就弹起小桥流水般轻柔的音乐。客人还没到，四个小伙计穿着一样的衣服，整齐站在酒楼正门两边，如果有客人进来，全部整齐划一地向客人行礼。然后又由站在最里边的小伙计，领着客人安排座位，厅里每五桌前站着一个伙计，客人坐下再由厅里桌前，站着的小伙计负责沏茶倒水并记录客人点的所有菜品。再交给传菜的人。各雅间门前站一伙计，每人负责一间。每一步都井井有序。
幸儿并不介意几人每天都早早来，有偷学的嫌疑，看她调度得月楼中的一切，每次见面都会笑着拱拱手随意打声招呼，便忙自己的去了。
一号雅间内，刘瑞道：“这种见识的人，在我朝上下也不多见，我们也算走过的地方不少，却从没有见过如此管理的人材，若不是亲眼所见，我怎么也不会相信这些都是一个偏远小县城，十一、二岁的小孩子干出来的，我们也来了几天了，却从没见他家大人来帮忙。真不能小瞧这孩子超凡的想象力和聪明的才智”。
魏林道：“确实如此，真不愧是，我一眼看好的”。郑功明道：“可是我们怎么才能把他弄到京城去，为我们所用”。刘瑞道：“怎么可能把一个孩子弄到京城去。我们这几天来看基本上明白了，如何管理酒店，主要是特色菜，我们已在暨远县待了十多天了。特色菜还没有全部吃一遍，这孩子也太聪明了，居然想到每次只允许点两个特色菜，让客人吃的意犹未尽，下次还会再来点其他的特色菜品尝，吊着所有客人的胃口。让人欲罢不能。这种心计，真非常人能及，我想不如同他商量买断他的做菜配方，毕竟酒店还是以菜品为主”。魏林赞道：“王爷想到这种办法不错，我们在这十多天已经学会了他们的酒店管理方法，只有菜品无法学到这样买断他们的菜品的做法，我们回去照做一定能同得月楼一样兴旺”。
几人商量妥当，就让伙计请他们的小东家来谈一谈伙计应声去了。
一会儿幸而到了一号雅间，进屋作揖道：“各位客官不知请在下来有何吩咐”。刘瑞便把要买得月楼特色菜配方的事情同幸儿说了。幸儿道：“客官准备出多少钱，买一道特色菜”。刘瑞道：“一百两银子一道菜，你看可以吗”。幸儿心道：“五十两我也卖，一百两我更卖了。我在现代学会上百种菜的做法，什么徽菜、鲁菜、湘菜、四川菜、东北菜，连韩国拌菜我都会一些，要买多少我都卖给他”。遂答应道：“就依客官，就一百两银子一道菜。你想学几道菜，可以跟我说，我会让厨娘教你们的人保证教会”。刘瑞没想到幸儿这么痛快就答应了。心道：这孩子这么痛快就答应了，是不是我出的钱太多了，哎，早知这样我少给点就好了，现在已经说好了，也只能肉疼的接受这个价格。自己在这儿逗留时间太长了，快点达成协议，让自己人尽快学完，马上就得离开，否则就会耽误行程。