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火门打开,炉上刷上一层油,再擀好的饼子往上面一放,香味顺时就出来。
王昌为了做这灌蛋饼,还真没少折磨自己。家里一天三顿白面鸡蛋,花费的金钱暂且不提,难道他吃的就不腻?再加上,这一天三顿的饭,可不都是由他来做么?
让鸡蛋更加丝滑的大饼融为一体,真是一个技术活。要用筷子挑破鼓起的饼皮,再将鸡蛋成功灌入,说起来容易,做起来难。挑破的口子就那么大,想完全装进一个鸡蛋,本就费劲。再加上炉火烘烤,饼子极为烫手,只能用一手用筷子,一手灌鸡蛋。
有一次他急眼了,直接上手,直接给食指烫了个水泡出来,直到现在还隐隐作痛。
好在辛苦终归没有白费,这第一次实际演练,倒是轻车熟路,一顿操作行云流水。没有见过灌蛋饼制作的,还真就挑不出什么毛病来。
很快就将鸡蛋灌好,直等在炉中烘烤一阵,便算大功告成。
这边中年人倒是懵了,这又是白面饼,又是鸡蛋的。看的他是眼花缭乱,心中发虚。
本来嘛,他根本就不知道什么是灌蛋饼。虽然有个上面蛋,难道这招牌只要打出来,牛肉面里就得有牛肉,老婆饼里有老婆。
这个时间点,又不是餐点。他之所以会来,无非是中午没有吃饭,现在肚中无物,正饥的头晕眼花。也就没管那么多,见秦淮茹摆出小摊,也就上来要了一个。
怎么就不先问个价呢?
中年人满心懊恼,他也知道人家这饼都摊开,鸡蛋也弄进去,自己现在不买多多少少有些不合适。
可真要买……价钱肯定低不了啊!
犹豫了半晌,中年人终于鼓起了勇气,只是听起来依旧轻声细语,分外客气的问道:“大妹子,请问,这个饼多少钱啊?”
“诚惠,一毛!”王昌抬起头,微笑道。他也没想到这么快就做成一单,人生第一次,相对来说都极为重要。
这就让他对这位中年人心有好感,招呼起来,自然也分外热情。
都开始问价了,这是要给钱了吗?王昌兴奋起来,不由的搓了搓手。
然而中年人却僵在了原地,既无下文,也不见他有所动作。王昌望来的目光不免带上了几分奇怪,这是什么意思?
“那个……”中年人支吾起来,他额头冒汗,目光闪躲:“我能不能只卖半个……”
半个?
王昌有些傻眼,我套,好奇怪的要求,没听说过鸡蛋灌饼半个半个买的。
虽说饼是白面,比玉米面杂合面价格都高,可这里面的大头还是灌在里面的鸡蛋。饼子弄出一半确实没什么问题,可鸡蛋到液体,一灌而下,哪能做到完美分割?
“嫌贵吗?”王昌试探问道。
这个价钱是何雨柱跟他一起讨论很久,之后才定下的。现在的物价差不多是五毛钱一斤肉,鸡蛋稍微便宜一点,差不多三毛到四毛一斤,大概能做七到八个灌蛋饼。
再加上小推车,油酥,等乱七八糟的零零碎碎,以及人力成本。真的是不要太实惠,一个饼的利润只在三分到四分之间,连一半都没到。
中年人低下头,沉默不语。
王昌只好解释道:“半个没法卖啊,你也看到了,先不说这鸡蛋没法分。就现在这物价,鸡蛋多少钱,白面多少钱,成本不用我讲,您稍微想想,也能明白。”
说话间,饼子已经好了。王昌连忙用筷子把灌蛋饼夹了出来,这一出炉,那股蛋香便不受控制的飘散开来。
王昌有些害怕中年人直接跑掉,多少留了几分主意力。只见他闻着香味,喉咙不由的动了一下,那是吞咽口水才有的反应。
“我这真就是赚个辛苦钱。”
王昌赔着笑,再次说道,刚出炉的灌蛋饼就放在他们中间的盘子上。这第一单王昌确实上心的了,做的极为认真。火控掌握到位,鸡蛋几乎完全灌入。虽然还没有放葱花点缀,也没有放上咸菜。
可单着金黄的色泽,如此完美的卖相,也足以馋的人口水直流。
“老哥,您先尝尝,要是真不好吃,我不收您钱!”王昌再次讲道,说着开始了最后的收尾工作。
看着翠绿的葱花撒在金黄色的灌蛋饼上,一小撮咸菜由筷子拨开。又被缓缓卷起,最后被一方油纸包起。
中年人眼中的尴尬之色,愈发浓郁。他是囊中羞涩,没什么钱,但还保持着这个年代所应有的淳朴,良心还在。说是不好吃,不要钱。可眼前这白面鸡蛋做出来的东西,自己真的吃了,有这个脸说不好吃么?
关键人家老板娘的态度还这么好,真就是一点毛病都挑不出来。这不禁让他骑虎难下,满心纠结。
而且这一毛钱的定价,也真不算是在坑人。
也罢,谁让自己肚子饿了,不问价钱就要了一个呢?况且女儿就在旁边,自己这个做爹的,总不能给女儿当个坏榜样吧?
想着,中年人咬了咬牙,还是伸手摸向了上衣口袋。
就在这时,却听到了一声问询:“老哥,刚出来?”
“啊。”中年人下意识的应道,这是一声的啊,不是四声的疑问。他猛的抬头,再看时,却见那张原本算不得灿烂的笑容,正在渐渐扩大。
“大妹子,莫非你?”
王昌笑着点了点头,没什么好避讳的。
看中年人这副文绉绉的模样,本就不像坏人。再加上现在即使闹了个大红脸,犹犹豫豫掏不出钱,却依旧没有直接逃单。真要是那种混不吝,面子那会有钱来的重要?
“都不容易啊!一路走回来的?”王昌眼中透出几分回忆,看中年人越发顺眼起来。也没多想,直接拿起面前已经卷好的灌蛋饼,递了过去。
“拿着吧,我看你也饿了,就当我请你。”王昌满脸真诚微笑。“这也是我第一天摆摊,你就当我第一个顾客吧。”
中年人楞了一下,下意识的伸手要拿,可才一道一半,却又收了回去。
“这怎么好意思呢?”他眼睛红了:“大家都不容易,我看你也是刚出来吧?我不能……”
说着说着他哽咽起来,眼看着就要掉眼泪了。