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嫂子赵雪对于这件事情也是没有异议，毕竟张大山已经有了养殖小龙虾成功的先例，相信这次的大棚平菇也会有所收获。
张大山知道，学习的重要性，任何时候都要学习。
所以在把大棚弄好，平菇放进去之后，张大山便开始从网上搜集一些关于平菇养殖的方法。
他这不看不知道，一看张大山还真是吓一跳，没想到这平菇养殖里面，还有那么多的门道。
比如平菇的培养源有很多，木屑、树叶、稻草等等，都可以作为培育源。
平菇养殖，还需要培育料，需要干料水和水用比例混合，过后，还要搅拌均匀，搅拌均匀后用手将培养料捏紧，培育料就制作完成了。
其次就是灭菌工作，要把培养料放在筒子里面，用蒸锅进行消毒，要在一百度的蒸汽中蒸上十个多小时。
最重要的就是接菌丝，这过程中，要杜绝任何动静，连话都不能讲，做到不让一丝细菌入侵。
菌丝搞好之后，还需要保护，需要覆盖保鲜膜。
……
这些等等平菇养殖手法，看到张大山心中赞叹，没想到平时吃的平菇里面，后面有如此多的门道。
张大山平时就是个爱吃苦、肯钻研的孩子，要不然他也不会有现在的成就。
养殖平菇，步骤繁琐，但这难不倒张大山，张大山按部就班，外加实践，自行摸索平菇养殖技巧。
一个月之后，张大山的第一波平菇，就生长完成了。
不过结果却不怎么好，他养殖出来的平菇，绝大部分都是焉巴巴的，没有半点活力，张大山估计扔在地上，家里的大公鸡都不会吃，更别说拿出去卖钱了。
但是张大山并没有气馁，总结经验之后，张大山继续开始养殖。
不过这一次在养殖之前，张大山又是去了一趟县城，请那些平菇养殖户吃饭，讨教养殖技术。
自己摸索，闭门造车，想要把这平菇养殖技术弄得纯熟，养殖出能够售卖的平菇，还是很困难的。
果然，这一次去县城，张大山收获很大。
有了这些过来人的教导，张大山才明白，自己之前所犯下的错误有多大。
比如说菇房的选择，就有很多门道。菇房位置的保温性能一定要良好，最好是在靠水源比较近的地下室，空房等，还要通风。
这也就算了，在这之前，还要用消毒液，生石灰等等，对菇房进行消毒。
而且平菇的种子，也要从专业户那里购买，平时山里面的平菇，到了菇房，可能就不适合了。
最重要的就是平菇的出菇期。
对于温度、湿度，都有很严格的要求，只有达到要求，子实体生长迅速。
而且在阴暗潮湿的环境下，平菇才能生长迅速。
“没想到啊没想到，这平菇养殖里面，还有这么多的门道！”
回家之后，张大山感慨：“吸取教训，以后做任何事，都不要闭门造车，过来的经验很重要！”
过来的经验，都是经过无数失败，总结出来的，后来人只要学习，可以避免走很多弯路。
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